焦糖女孩 擺脫老化詛咒命運(yùn)
讓我們先來(lái)做一個(gè)小測(cè)試！
吃東西比較快
常常不吃早餐
總是先吃主食后吃配菜
不喜歡吃蔬菜
喜歡面食
喜歡甜食和冰飲
喜歡精加工的食物
喜歡喝酒
愛(ài)吃零食
吃晚飯一定要吃點(diǎn)甜的
符合2個(gè)以下：糖化風(fēng)險(xiǎn)低
符合3~5個(gè)：中毒糖化風(fēng)險(xiǎn)
符合6~8個(gè)：高度糖化風(fēng)險(xiǎn)
9個(gè)以上：糖化高危人群
“美拉德”反映讓嘴巴享受 身體&肌膚受累
所謂的“美拉德”反映，指的是：糖+蛋白質(zhì)+加熱=可口的食物
這種反映會(huì)讓食物變好吃，但是卻因此產(chǎn)生糖化反應(yīng)。當(dāng)身體無(wú)法代謝糖分的時(shí)候，就會(huì)和體內(nèi)自身的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反映，產(chǎn)生一種危害機(jī)體和肌膚的成分——AGEs，它除了會(huì)讓膠原蛋白流失加快，使彈性蛋白失去彈性外，還會(huì)造成動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松，甚至對(duì)器官都造成負(fù)面效應(yīng)。
阻止肌膚被糖化 首先應(yīng)該從飲食入手
雖然現(xiàn)在很多護(hù)膚品都推出了“抗糖化”產(chǎn)品，但是秉著“治標(biāo)必須治本”的原則，還是要先從飲食習(xí)慣入手。如果平時(shí)攝入過(guò)多糖分的話(huà)，會(huì)讓血糖值拉高，從而產(chǎn)生AGEs，除了甜品，就是米飯和碳水化合物的攝入也要注意，我們要避免高GI值的食物（即會(huì)令血糖升高快的食物）。
堅(jiān)守5大原則 保持身材外更可延緩衰老
“管住自己的嘴就能守住美麗”一點(diǎn)也不假。雖然5大原則很難堅(jiān)持，但是有恒心，才能在10年后的同學(xué)聚會(huì)上揚(yáng)眉吐氣。
原則1：先吃蔬菜、藻類(lèi)，再吃主食
減肥瘦身的原則之一是避免高血糖現(xiàn)象發(fā)生，而避免糖化其實(shí)也依循這個(gè)原則。米飯會(huì)分解成大量的碳水化合物，會(huì)讓血糖瞬間升高，因此主食最好在一餐中放在最后攝入。先吃的可以是大量的蔬菜和藻類(lèi)，因?yàn)樗鼈兏缓澄锢w維，能抑制血糖升高。
血糖值：食物從口腔進(jìn)入，經(jīng)由胃部到達(dá)腸道后開(kāi)始升高。
如何避免血糖值升高：蔬菜和藻類(lèi)消化速度較慢，因此需要較長(zhǎng)的時(shí)間從胃部到達(dá)小腸，從而讓血糖值上升變緩。
食物攝入順序依次為：
正餐1/3的量的蔬菜或者海藻——魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、豆制品——主食（米飯、苗條、面包）——隨主食可以喝湯
原則2：控制糖分?jǐn)z入 避免高GI值食物
那么哪些是高GI值食物呢？主食上來(lái)說(shuō)，顏色越深的主食，GI值越低，如糙米就比白米低；全麥面包就比白面包低；蕎麥就比烏冬面低。而蔬菜中，雖然玉米是粗糧，但是它的GI值就非常高，同樣的還有土豆和南瓜。另外，最顯而易見(jiàn)的高GI值的食物，就是甜食。如：巧克力、黑糖、餅干、蛋糕等。
原則3：積極攝取抗糖化的食物 護(hù)膚也要兼?zhèn)淇固腔?/strong>
閑暇的午后，都喜歡約上三五個(gè)姐妹去喝下午茶，有些喜歡咖啡，有些則喜歡花草茶，而經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，草本植物以及茶葉沖泡的茶水，能抑制血糖值的升高，減少體內(nèi)AGEs的生成，更是抑制肌膚糖化的好幫手。當(dāng)然，也有促進(jìn)代謝，抑制肥胖的作用。
除了草本茶外，一些能調(diào)節(jié)糖分?jǐn)z取的膳食纖維也是不錯(cuò)的選擇。
其次，內(nèi)外兼顧的話(huà)，可以使用一些針對(duì)糖化而研發(fā)的護(hù)膚品。
原則4：不同糖分的攝取 要特別留意
其實(shí)糖分還分為很多種，轉(zhuǎn)化速度甚至可達(dá)10倍之差距。
糖分分為：?jiǎn)翁穷?lèi)、少糖類(lèi)和多糖類(lèi)。如米飯中的碳水化合物會(huì)立刻轉(zhuǎn)化成葡萄糖（多糖），而水果中所含的果糖，糖化風(fēng)險(xiǎn)卻比葡萄糖要高出10倍。
除此之外，究竟和煙草是加粗肌膚糖化的促進(jìn)物質(zhì)，因?yàn)闊煵荼旧砗泻芏嗟腁GEs，而究竟進(jìn)入身體后分泌的酶，也會(huì)加速糖化反應(yīng)。
喜歡濃油赤醬的人也要注意！深色的醬料在加熱過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化為含有AGEs物質(zhì)的成分，因此盡量吃的清淡，可以把醬油或者醋作為蘸料使用。
不喜歡喝水只喝飲料的人也要注意！運(yùn)動(dòng)飲料里使用的是一種異性化糖，它不是一般的糖，而是在低溫狀態(tài)下可以增加甜味的物質(zhì)，很容易產(chǎn)生糖化。是非常危險(xiǎn)的物質(zhì)，經(jīng)常被添加在冷飲或者飲料中。
原則5：平衡的飲食及睡眠加上適度的運(yùn)動(dòng)是抑制機(jī)體糖化的根本
加速老化的5大因素：糖化壓力 氧化壓力 免疫壓力 身心壓力 生活習(xí)慣
為了美肌，就要對(duì)抗糖化！
1 不吃早飯，反而讓血糖值上升加速。對(duì)內(nèi)臟造成負(fù)擔(dān)不說(shuō)，還會(huì)增肥、加速肌膚衰老。
2 每日攝入的營(yíng)養(yǎng)要按照：碳水化合物：蛋白質(zhì)：脂肪=5：3：2的比例
3 先蔬菜，后魚(yú)肉，最后主食，就能打造平衡的膳食習(xí)慣。
4 充足的睡眠可以幫助分解糖分，避免造成糖分轉(zhuǎn)化生成AGEs。
5 適量運(yùn)動(dòng)，提高代謝能力。
