秋季不上火的智慧
秋天已經(jīng)如期而至，空氣逐漸變得干燥而清涼。很多人都會(huì)在這個(gè)季節(jié)口干舌燥，一些身體上的不適在中醫(yī)中通常被診斷為上火，那么秋季是不是一個(gè)容易上火的季節(jié)？如何判斷我們上了哪種火？如何去火？哪些養(yǎng)生的手段能讓我們舒適地度過接下來的秋冬？
什么是上火？
中醫(yī)講“氣有余，便是火”。中醫(yī)里獨(dú)特的“氣”，指身體的功能，功能亢盛了、有余了，就成了“火”。比如我們知道的“甲亢”，全稱是“甲狀腺功能亢進(jìn)”，這種病人會(huì)口渴、渾身燥熱、大便干、消瘦……一派上火癥狀。正常的、維持生命的“火”是必須的，是生機(jī)。所以，人不能沒“火”，沒火就沒了生機(jī)；也不能上火，上火就消耗了生機(jī)。》》》夏季養(yǎng)生吃什么去火
秋季屬金，易上肺火
秋季干燥，特別是北方，而這個(gè)時(shí)候因?yàn)樘鞖鉂u冷，人的胃口也好了，吃的東西的油性會(huì)增大，人會(huì)主動(dòng)地吃些解饞的東西，稱為“貼秋膘”，這些熱量高的食物，是上火的原因。秋天在中醫(yī)里屬金，肺在五行中也屬金，所以秋天是肺容易出問題的季節(jié)，秋燥也最容易傷肺，所以秋天的時(shí)候肺火會(huì)重，秋季屬金，易上肺火。
表現(xiàn)： 發(fā)燒，全身的皮膚發(fā)緊，汗很少——這是表寒。同時(shí)還有大便干、嗓子疼、呼吸時(shí)覺得自己的呼吸道是熱的、痰和鼻涕發(fā)黃甚至發(fā)紅、舌頭也很紅、總覺得口渴咽干——這是內(nèi)里有火。這種年年都見的“寒包火”感冒趨勢(shì)，說明肺火盛已經(jīng)是城市人難以避免的常態(tài)了，和屋里的取暖設(shè)備過好、食物的過分精良有很大關(guān)系。
分析： 城里人感冒多是寒包火，就是外邊受了寒，身體里面卻有“火”。人上火和自然界的火有共同特點(diǎn)，因?yàn)槎际侨紵?，所以都?huì)有發(fā)紅發(fā)熱的現(xiàn)象。如果有鼻涕和痰，顏色一般都是黃色的，嚴(yán)重的時(shí)候清晨咳出的痰可能是棕紅色的，這就是“肺火”的特點(diǎn)。
如何去火：
治療“寒包火”比單純的著涼復(fù)雜，不清火，感冒就很難治好。
如果吃中成藥的話，一般要用感冒清熱沖劑或者通宣理肺丸，使身體微微發(fā)點(diǎn)汗，借以發(fā)散包在體表的寒氣，用中醫(yī)的話說就是在“解表”。同時(shí)必須配合黃連上清或者雙黃連口服液之類，清內(nèi)里的火熱，有時(shí)候甚至要緩瀉一下，才能內(nèi)外兼顧。
秋天傷肺是因?yàn)闅夂蚋稍?，特別是北方，秋天是“燥金主令”，燥氣首先是要傷肺的，所以秋天的咳嗽一般都是干咳無痰，自己也覺得口干舌燥的，養(yǎng)陰清肺糖漿、秋梨膏、蜂蜜應(yīng)該在秋天常備。
秋季飲食保養(yǎng)
1.銀耳羹
上班前用涼水把銀耳泡上，用涼水泡的銀耳，燉起來容易出膠。下班回來后把泡好的銀耳放到電砂鍋里燉，燉到6分爛的時(shí)候，把帶皮的梨切成塊放進(jìn)去一起燉，然后把砂鍋調(diào)到保溫檔，加上適量冰糖，第二天起床時(shí)，就能吃上一杯“銀耳羹”了，接下來的一天你會(huì)感到干燥狀況明顯好轉(zhuǎn)。銀耳冰糖梨水或者銀耳羹應(yīng)該是秋天的主打保養(yǎng)品。
2.沙參玉竹鴨湯
沙參和玉竹都是入肺胃經(jīng)的養(yǎng)陰藥，在治咳嗽、嗓子干疼的藥物中，總會(huì)用到。可以在藥店各買15到20克，再將半只鴨子用水焯過，去掉血水，和沙參、玉竹一起放在砂鍋里煲湯，煲到鴨肉熟了、湯變濃了就可以了。不要加蔥姜等任何作料。這種湯會(huì)帶有香米的自然清香，煮熟的沙參和玉竹也很好吃。這種湯在燥熱難耐時(shí)非常適合。
解讀：因?yàn)樯硡?、玉竹是滋陰的，兼有清熱作用，鴨子比雞的性質(zhì)要偏涼，和沙參、玉竹配絕對(duì)沒有上火的問題，平補(bǔ)之中略帶清熱的作用。
3.五汁飲
用梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁或者是甘蔗汁配置“五汁飲”。如果發(fā)燒或者發(fā)燒剛退，覺得自己口干舌燥、大便干燥、小便也發(fā)黃，甚至心煩意亂，喝它能很快起效，因?yàn)?種藥物也是食物，全是入肺經(jīng)的，去肺火非常有針對(duì)性。 此方出自《溫病條辨》。
四季都會(huì)上胃火
胃火是上火中最常見的，而且往往和飲食有直接關(guān)系，在任何季節(jié)都可能發(fā)生，特別是北方，天氣干燥的地區(qū)和季節(jié)，胃火很容易被“點(diǎn)燃”。
表現(xiàn)：身體壯實(shí)，食欲很旺，喜歡吃辣、油膩的年輕人，他們的胃火一看便知，比如口臭、口渴、大便干、臉上長痤瘡，自己伸出舌頭對(duì)著鏡子看看，肯定舌頭的質(zhì)地是紅的，舌苔會(huì)是黃的甚至是膩的。胃火不一定有明顯的便秘，但大便的味道是惡臭的，這個(gè)時(shí)候即便沒有便秘，也可以吃去火藥通通便，幫助身體把消化不了的糟粕排出去。
分析： 四川人吃辣椒不會(huì)上火，因?yàn)槟抢镪帩瘢苯烦赃M(jìn)去對(duì)付的是進(jìn)入了身體的濕氣，所以即便是經(jīng)常上火的人在四川吃辣椒也沒有上火的后患，所謂“一方水土養(yǎng)一方人”就是這個(gè)道理。但到了北方或者天氣干燥的地區(qū)和季節(jié)，吃辛辣就特別要注意了，其中辣味比辛味更容易上胃火，辣椒是辣的，生姜是辛的，辣椒是熱性的，生姜是溫性的，后者比前者和緩一些，所以辣椒是胃火的最大禁忌。而甜膩的食物往往熱量很高，自然也容易引起胃火。
如何去火： 這種情況可以吃黃連清胃丸、牛黃清胃、黃連上清，舌苔膩的可以配合二陳丸一起吃，甚至直接喝點(diǎn)大黃泡水也能解決問題，目的都是緩瀉一下，給胃火以出路。同時(shí)，要忌口，挑清淡的吃。
TIpS
口中的味道，是辨認(rèn)哪個(gè)臟腑上火時(shí)一個(gè)很好用的指標(biāo)。如果感到口苦，一般是肝膽有火，往往是在生氣著急之后出現(xiàn)；如果感到口中淡而無味就不是上火的問題，而是脾虛了。有這種感覺時(shí)，舌頭的質(zhì)地也會(huì)是淡的，舌邊還會(huì)有牙齒的痕跡，舌頭顯得很胖，這就是典型的脾虛舌象了。有胃火的人，除了口臭，有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)口苦問題，因?yàn)橹嗅t(yī)的“肝”和“胃”很難扯清干系。
關(guān)于上火的兩個(gè)誤區(qū)
1. 女性便秘未必是上火
并不是所有的大便不通或者大便費(fèi)勁都是胃火惹的禍。習(xí)慣性便秘，或者女性、年老體弱人的大便不通，可能是氣血虛，也可能是盆腔長期受寒引起的氣血遇寒凝滯，不能潤澤腸道，所以便不出來。
愛美的女人們總覺得，日本、韓國比我們的氣候還冷呢，那兒的女人穿得比中國人還少呢！首先，日本的富士山是活火山，日本的地氣因此很熱，要不然他們不會(huì)有吃生魚片、吃生牛肉、吃涼物的習(xí)慣，那就是為了平息身下的蒸蒸熱氣。至于韓國，他們是地?zé)崛∨?，我們看韓劇就能發(fā)現(xiàn)，人們往往一進(jìn)屋子就席地而坐，至少能保證當(dāng)天受的寒氣當(dāng)天解決，這都是中國女性不能比的。
如果是面色偏黃又比較瘦弱的女性發(fā)生便秘，很可能還有血虛問題，用養(yǎng)血通便的當(dāng)歸最有效?？梢杂卯?dāng)歸10克，像沏茶那樣用開水沖泡，代替茶來喝，只是當(dāng)歸的味道比較重，最初可能有個(gè)適應(yīng)過程。
2.復(fù)發(fā)性口腔潰瘍不是上火
復(fù)發(fā)性口腔潰瘍其實(shí)是種全身疾病的局部表現(xiàn)，不是因?yàn)樯匣鹨鸬膹?fù)發(fā)性口腔潰瘍，要調(diào)節(jié)全身的陰陽平衡才能起效。
屬于“實(shí)火”的口瘡一般多見于青壯年，潰瘍的程度重，數(shù)目也多，潰瘍周圍的黏膜紅得厲害，腫的范圍也大，舌頭一般比較紅，舌苔比較黃、厚。而屬于“虛火”的口腔潰瘍往往是周期性復(fù)發(fā)的，而且和辛辣的飲食沒直接關(guān)系，舌頭也不太紅，而且沒有口渴、便干等上火癥狀，所以治療復(fù)發(fā)的口腔潰瘍不能去火，而應(yīng)該用補(bǔ)藥，適合用六味地黃丸做基礎(chǔ)來開方治療，還可以用六味地黃丸的一種水丸制劑，小粒的，含在嘴里，盡量和反復(fù)發(fā)作的潰瘍面貼合，效果很好，等于口服和上藥兼顧了。
TIpS：職場(chǎng)上的人壓力大，是上火的根源，經(jīng)常會(huì)眼睛干澀、頭目不清晰，比如辦公室長期伏案看電腦的人，更容易陰虛。因?yàn)樾牟混o，被欲望折磨得火大，雜念也多。如果沒有高血壓?jiǎn)栴}，只是覺得眼睛干澀、舌頭紅、心里起急，腰腿總感到酸軟，身體又不是虛胖的，可以用枸杞泡水，每天喝茶的時(shí)候放十幾粒，或者干脆就喝枸杞茶，時(shí)常吃點(diǎn)杞菊地黃丸也能比較平緩地補(bǔ)陰。
