健康常識(shí) 喝酒上臉對(duì)身體有沒(méi)有危害

目錄：

第一章：喝酒上臉對(duì)健康有沒(méi)有危害

第二章：健康常識(shí) 為什么要先吃菜后喝酒

第三章：健康必知 飲酒前后小常識(shí)

第四章：5個(gè)解酒的小秘方

成年人的生活最離不開(kāi)的就是酒，請(qǐng)客吃飯、工作應(yīng)酬等場(chǎng)合都有酒的存在。我們都知道有的人喝酒上臉，稍微多喝一點(diǎn)臉就紅的不得了，那么喝酒上臉對(duì)健康有沒(méi)有危害呢？

不難發(fā)現(xiàn)，在喝酒的時(shí)候，有的人一會(huì)兒就面紅耳赤，一些人卻氣定神閑。這到底是為什么呢？喝酒容易臉紅其實(shí)是一種基因缺陷，那么喝酒容易臉紅對(duì)健康到底有沒(méi)有好處？

喝酒會(huì)臉紅，“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;是乙醛

在喝酒方面，可以分類(lèi)為三種人：第一種是三杯還沒(méi)下肚，臉就紅成關(guān)公的不耐看型；第二種是神色如?？雌饋?lái)千杯不醉，其實(shí)你稍微一碰人就倒了的深藏不露型；第三種就是氣定神閑笑傲酒場(chǎng)的絕代酒桶型。

為什么人喝酒就會(huì)臉紅呢？大多數(shù)人肯定會(huì)說(shuō)：因?yàn)榫凭镉幸掖佳?！?duì)于這樣的回答，只能無(wú)情地給鄉(xiāng)親們打上大紅叉了。其實(shí)，導(dǎo)致人臉紅的并不是乙醇，而是乙醛。乙醛有擴(kuò)張毛細(xì)血管的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛使得人面部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液通過(guò)得更多，人的臉才會(huì)紅起來(lái)。

為什么喝酒以后人的臉色會(huì)不同？

人的身體里有兩種酶會(huì)對(duì)酒精產(chǎn)生作用，一種叫做乙醇脫氫酶，這種酶能夠迅速將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，體內(nèi)含有大量這種酶的人，往往能夠在喝酒后很短的時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)臉紅的癥狀。另外一種稱(chēng)為乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì)長(zhǎng)時(shí)間漲紅了臉，只能期待肝臟里的p450（特異性比較低的一群氧化酶）來(lái)慢慢將攝入的酒精代謝掉。

深藏不露型雖然看起來(lái)神色如常，其實(shí)他們最悲劇，因?yàn)樗麄兊捏w內(nèi)兩種酶都沒(méi)有，所以不會(huì)表現(xiàn)出臉紅的癥狀，只能靠肝臟悲催地一個(gè)人慢慢分解，故，這樣的人最搞不清楚自己的底線(xiàn)在哪里，最容易喝醉，肝臟也最容易受損。試想，人家三個(gè)人做的活，在這種人的體內(nèi)只剩肝臟一個(gè)人做，長(zhǎng)期以往，怎么的肝臟都會(huì)過(guò)勞死。因此喝酒不會(huì)臉紅不代表此人的酒量就一定大，如果大家一個(gè)勁向這種人拼命勸酒，這種人出現(xiàn)酒精中毒的悲劇就極高了。

至于絕代酒桶型的人，恭喜你們，你們的身體里兩種酶的含量都極高，體內(nèi)的酒精能夠迅速被代謝成為汗水和熱量排出。要是遇到了這樣的人，可千萬(wàn)不可以和他們斗酒，否則下場(chǎng)真的會(huì)很慘。

喝酒容易臉紅到底好不好？

喝酒容易臉紅的人體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，會(huì)導(dǎo)致大量的乙醛累積在體內(nèi)，讓肝臟慢慢進(jìn)行分解，會(huì)導(dǎo)致肝臟的負(fù)擔(dān)加重。但相比喝酒不臉紅的人來(lái)說(shuō)，喝酒容易臉紅的好處在于，只要一臉醉紅色，說(shuō)自己已經(jīng)到了極限了，一般人就不會(huì)再行勸酒，而已經(jīng)攝入的酒精只要通過(guò)睡一晚上就能被分解干凈，對(duì)于人體的傷害還不是最大的。如果喝酒不會(huì)臉紅，但體內(nèi)又缺乏兩種酶，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)超出想象的繁重。因此，雖然喝酒容易臉紅是一種基因缺陷，但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，臉紅也將鄉(xiāng)親們從無(wú)休無(wú)止的勸酒浪潮中解救出來(lái)，只要自己不要再主動(dòng)攝入酒精，對(duì)身體的危害其實(shí)也不算非常大。

長(zhǎng)期臉紅會(huì)造成怎樣的問(wèn)題？

有一些人總會(huì)被臉上頻繁出現(xiàn)的紅血絲困擾，紅血絲是面部毛細(xì)血管擴(kuò)張的結(jié)果，并非皮膚變薄。短暫的毛細(xì)血管擴(kuò)張引起的面部潮紅，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)恢復(fù)正常。但如果長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)出現(xiàn)就可能形成持續(xù)性?xún)深a泛紅。如果一個(gè)人的情緒起伏太大，導(dǎo)致腎上腺素分泌過(guò)多刺激血管，或者長(zhǎng)期大量喝酒導(dǎo)致常常臉紅，造成持續(xù)性的臉紅，就有可能發(fā)出很多看起來(lái)像青春痘的丘疹、膿皰，到了晚期鼻子部位的皮脂腺肥大，鼻子變形，這就是酒渣鼻。因此，這種人要學(xué)會(huì)克制情緒，保持穩(wěn)定，同時(shí)不可貪杯，適量飲酒，才能避免臉紅給自己帶來(lái)的健康問(wèn)題。

結(jié)論：喝酒容易臉紅是由于體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶引起的，缺乏這種酶會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)積累的乙醛只能靠肝臟來(lái)分解，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，臉容易紅不容易被熱情的朋友灌醉，也是從酒精里拯救健康的一種手段。

健康常識(shí) 為什么要先吃菜后喝酒

酒，是個(gè)好與壞并存的東西。需要的時(shí)候是好，過(guò)量的時(shí)候是害。酒對(duì)身體的影響，決定于血液中的酒精濃度，與酒內(nèi)的酒精含量、飲酒的速度、是否空腹以及同時(shí)食用食物的種類(lèi)等都有關(guān)系。

空腹喝酒的危害：

一、空腹大量飲酒可引起休克

胃在沒(méi)有任何食物的情況下，酒在胃內(nèi)停留的時(shí)間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其余的由胃吸收，一個(gè)半小時(shí)的吸收量可達(dá)90%以上。飲酒后5分鐘，人的血液里就有了酒精，當(dāng)100毫升血液中酒精含量在200-400毫克時(shí)，就會(huì)明顯的中毒；400毫克-500毫克時(shí)，就會(huì)引起大腦深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對(duì)人體的危害。

二、空腹飲酒容易引起胃病

人體在空腹時(shí)，因胃里沒(méi)有食物，酒精就會(huì)直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能導(dǎo)致吐血，長(zhǎng)期空腹飲酒還會(huì)引起胃潰瘍。

三、空腹飲酒增加低血糖發(fā)生

飲酒后，乙醇在人體內(nèi)經(jīng)肝臟代謝變?yōu)橐胰倮^續(xù)分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饑餓時(shí)飲酒，此時(shí)肝臟糖原儲(chǔ)存非常少，血糖較低；因?yàn)橐掖己芸煳盏窖豪?，可刺激胰?beta;-細(xì)胞分泌出大量胰島素，使血糖濃度進(jìn)一步降低；同時(shí)，乙醇迅速進(jìn)入肝臟，還能抑制肝糖原的分解和糖異生，更增加低血糖的發(fā)生。

喝酒前吃哪些食物合適？

奶類(lèi)和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料

特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。

富含果膠的水果和蔬菜

比如山楂，蘋(píng)果，菜花，南瓜之類(lèi)?？梢韵赛c(diǎn)一個(gè)大拌菜。涼拌苦菊苗非常適合喝酒的人吃，保肝護(hù)眼。這類(lèi)食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必?fù)?dān)心肥胖問(wèn)題。

富含淀粉的食物

淀粉類(lèi)大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。比如來(lái)一小碗紅小豆粥或者蒸熟的山藥即可。

富含B族維生素的食物

比如不油膩的內(nèi)臟，涼拌菠菜雞胗，蒸雞蛋羹，香菇油菜。必要時(shí)可以口服復(fù)合維生素B族一片，對(duì)身體有益無(wú)害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。

健康必知 飲酒前后小常識(shí)

一、飲酒前

1、酒前不飲水

喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）

2、酒前喝瓶奶

喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。（最要省事哈）

3、不要空腹飲酒

因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。

二、飲酒中

1、白酒飲料不混喝

喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

2、白酒啤酒有講究

喝白酒，不可一飲而盡，須分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。

3、喝酒間隙喝酸奶

不用說(shuō)了吧，酸+醇=水

4、多吃蔬菜

由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。

5、宜慢不宜快

飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

6、食飲結(jié)合

飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

三、飲酒后

1、酒后不喝醋茶

酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。

2、醉后不濃茶

酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。

3、甜點(diǎn)加水果

飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話(huà)說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話(huà)不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。

4、姜絲燉魚(yú)湯

至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。

其他注意事項(xiàng)：

1、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。

2、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類(lèi)食物。

3、睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置盛器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。

4、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。

5、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。

6、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類(lèi)熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

5個(gè)解酒的小秘方

既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會(huì)讓你好受。“有備而喝”才是上策，以下幾種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)各種酒后不適。

1、蜂蜜水緩解頭痛

喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

2、西紅柿汁緩解頭暈

西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

3、鮮葡萄解酒后反胃惡心

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

4、芹菜汁消除顏面發(fā)紅

酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

5、橄欖解酒后厭食

橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

結(jié)語(yǔ)：每日少量飲酒對(duì)健康有莫大的好處，但酒多傷身，因此美酒喝好，可不能貪杯哦~