健康常識 這些東西放錯地方會變毒藥

每個東西都有它該待的地方，如果存儲不對的話，會給身體帶來很大的危害哦。比如，冰箱也不是萬能的保鮮地方，有些東西是不能放在冰箱里面的，下面小編給相信介紹下吧。

你知道家里的食物應(yīng)該住在哪里嗎？我們很多人對于食物的存儲和擺放一點都不放在心上。很多情況下，東西買回家就順手一放。其實，我們知道，不一樣的食物應(yīng)該存放的地點和條件，有的食物放錯地方很可能就會變成毒藥的哦。

給糧食什么樣的房子住

如何給糧食找房子呢？首先有個大原則，那就是少買、少存，尤其是考慮到，它們是否要度過夏天。畢竟，糧食在具備儲存糧食條件的糧庫里存著，總比在您這里存要安全些。

三口之家，每次買糧的規(guī)格，應(yīng)該是以5公斤以下為宜。也就是一個月左右最多買一次大米和白面，因為，除了上面說的這些原因，我們還吃其他的主食，包括雜糧。

存儲糧食的房子會有很多種的，比如，無毒材料制成的大密封盒子，而且盒子還一定是不透明的。

這樣的糧食房子，不僅為糧食擋住了陽光和空氣，避免糧食被空氣氧化，而且具備良好的防潮性，可長時間保證食品不受潮、不發(fā)霉。同時，還能保持食品原有的香味不會散失。

尤其是大米，如果暴露在外，很容易把米粒中的水分蒸發(fā)。這樣的米，吃起來不勁道，也失去了稻米的香氣。而小的雜糧，尤其是豆類，本身里面有蟲卵在睡覺。如果不注意排氣，給了蟲卵舒適的環(huán)境，一到溫度合適，它就蘇醒過來，正好在里面，大吃特吃。

還有一種方便的手段是，買個小型的真空包裝機(jī)?？梢园阉芰洗锩娴目諝獬槌?，讓里面的食物"與世隔絕"，然后用牛皮紙袋給它們遮上光，放進(jìn)冰柜里，就安全了。這樣的儲存方法，還適用于家中的茶葉、零食和中藥等體積小的東西。

給食用油什么樣的房子住

你知道嗎，我們大多家庭的油，其實是不安全的。

大桶的油，雖然便宜，但是打開后，一時吃不掉，在桶里的油和空氣親密接觸后，很容易氧化酸敗，產(chǎn)生不好的醛、酮和有機(jī)酸，還會影響里面的脂溶性維生素。所以圖便宜，到頭來反而損失了健康。

那么，該如何為油準(zhǔn)備房子呢？

還是那句話，別多買，一次2~5斤的就可以了，購買時可以考慮茶油和高檔橄欖油等，吃得不多，更要吃好的。

每天在灶臺上用的油，不要去用透明的瓶子或塑料油壺，可以用一只棕色的玻璃瓶子，而且瓶子一定要有嚴(yán)實的蓋子，保證倒完油，馬上就密封好。如果是儲備用油，一定要放在一個通風(fēng)涼爽的地方，最好上面扣個能"呼吸"的紙箱子，以擋住光線的侵害。

給調(diào)料什么樣的房子住

鹽罐、糖罐、調(diào)料罐，最好是有密封的塑料圈的。用小規(guī)格的調(diào)料罐是明智之舉，因為像胡椒粉、大料、花椒等調(diào)料也怕潮氣，容易長霉菌，量太多，不易于保存能量。

花椒粉，我建議每次用搗蒜的研缽搗碎;然后，用小網(wǎng)眼的篩子把硬的花椒內(nèi)殼剔除。這樣做出來的花椒粉，格外有味道，是從超市里買的花椒粉所不能比擬的。每次，可以做一點，用上幾次就夠，這樣，能夠保持花椒粉的芳香足夠濃，還避免發(fā)霉。

給茶葉、紅酒什么樣的房子住

茶葉，是所有食物中，對房子條件要求最苛刻的了。因為它們必須要防潮、防曬、防氣味。其中，綠茶和烏龍茶的儲存條件，要求很高。如果儲存不當(dāng)，光線和空氣會讓清明前的綠茶由翠綠轉(zhuǎn)為黃綠，最后變成褐色，而里面的維生素C、茶多酚，也會慢慢損失。

所以，茶葉要放在密封干燥的地方，溫度也不能高。如前面說的，真空后避光，放入冰柜，就可以保持2~3年。

而普通的保存方式，錫罐或茶葉罐，只能保存1年左右，還不能保證茶葉里的能量，不會大幅下降。

家里，最好有一個專門儲存紅酒和茶葉以及化妝品的保鮮柜，紅酒的溫度一般在12~18℃之間，它們需要的房子是陰涼的酒窖。可一般家庭很難做到，不過，花一兩千元，買個小型保鮮柜給它們住，也算是對得起了。

冰箱，絕不是食物們最安全的房子

但是，不要因此就把冰箱，當(dāng)成食物們最安全的房子。

有人統(tǒng)計過，經(jīng)常吃冰箱儲存的食物的人，壽命要比少吃冰箱食物、常吃新鮮食物的人短。因為冰箱里面，無論是保鮮還是冷凍，不過是抑制了一部分不耐冷細(xì)菌的繁殖，另有一些不懼寒冷的嗜冷菌，是可以在0℃~20℃的環(huán)境中繼續(xù)生長和繁殖的。

一般情況下，肉類生品冷藏時間一般為1~2天，瓜果、蔬菜為3~5天。肉冷凍，也就兩個月，一旦變色，便不能食用。

像飲料或醬料這樣的液體食物，一旦打開，也就是說，它們的房子一旦與空氣接觸，就不能維持多久了。即使您把它們放進(jìn)冰箱里，也會有微生物繁殖的風(fēng)險，所以，最好盡快把它們解決掉，避免遺留后患。

冰箱儲存食物的10大誤區(qū)

冰箱，幾乎家家都有，被很多人看作是食物保鮮的好幫手，但是實際上，很多人并不真的會使用冰箱，覺得把食物塞進(jìn)冰箱就萬事大吉了。有的時候你會發(fā)現(xiàn)，新鮮的食物放進(jìn)冰箱之后反而腐敗了;冰箱一打開，一股怪味撲面而來……其實使用冰箱大有講究！使用不當(dāng)，小心冰箱變“垃圾箱”！學(xué)會存儲食物是“玩轉(zhuǎn)冰箱”的重要環(huán)節(jié)，美食杰帶你告別冰箱儲存食物的10大誤區(qū)。

1、食物包裝袋沒有認(rèn)真封口

封口不當(dāng)容易造成空氣和濕氣進(jìn)入，導(dǎo)致食物腐敗。

糾正措施：儲存食物時，務(wù)必擰緊蓋子或?qū)⑺芰洗鼉?nèi)的空氣擠出去，然后扎好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

2、不換原包裝，直接入冰箱

肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發(fā)現(xiàn)的漏氣孔。

糾正措施：用保鮮膜包裝的食物買回家后如果暫時不吃，應(yīng)去掉原包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好后，再放進(jìn)冰箱。

3、儲存容器過大

食物少而容器過大，容易導(dǎo)致食品表面變硬，并加速其腐敗變質(zhì)。

糾正措施：食物與儲存容器應(yīng)盡可能匹配，所留空隙盡量小。

4、大塊食物不拆開儲藏

豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復(fù)解凍，很容易加速食物變質(zhì)。

糾正措施：將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

5、不留意冰箱溫度

冰箱溫度稍微高幾度就可能導(dǎo)致某些食物更快變質(zhì)。

糾正措施：冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃。

6、塑料外賣盒循環(huán)利用

很多人不舍得扔塑料外賣盒等容器，拿來反復(fù)使用。但這些盒子并不結(jié)實，一旦有破損就導(dǎo)致食物快速變質(zhì)。

糾正措施：外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。

7、冰箱門上亂放食物

冰箱門上的溫度通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高，導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。

糾正措施：雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質(zhì)的食品應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或盒子中。

8、把太熱的食物放入冰箱

食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周圍食物因為溫度升高而滋生細(xì)菌。

糾正措施：溫?zé)崾澄镒詈梅艣龊笤俜湃氡?。冷藏大盒溫?zé)崾澄飼r可以加些冰塊，或?qū)⑵浞殖扇舾尚》輧Υ妗?/p>

9、冰箱里的剩飯不貼標(biāo)簽

剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質(zhì)。

糾正措施：剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標(biāo)簽，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。

10、僅靠嗅覺判斷是否過期

很多人不清楚食物的保質(zhì)期，單憑嗅覺判斷食物是否變質(zhì)。其實沒有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。

糾正措施：注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質(zhì)。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應(yīng)立即扔掉。

結(jié)語：原來食物也有它們適合待的房子，如果待的不對的話，說不定會變成毒藥的哦，大家平時一定要謹(jǐn)慎，不要再順手一放了。同時，冰箱也不是食物最安全的房子哦，你知道了嗎？