重陽(yáng)節(jié)這一天有很多傳統(tǒng)習(xí)俗和美食，但也有很多人不知道重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些，也不知道要為老人做些什么來(lái)慶祝這一個(gè)節(jié)日。下面，360常識(shí)網(wǎng)為您帶來(lái)最詳細(xì)的介紹。

全文目錄

1、重陽(yáng)節(jié)有什么美食

2、重陽(yáng)節(jié)能為老人做些什么

3、重陽(yáng)節(jié)的節(jié)日目的

重陽(yáng)節(jié)有什么美食

1、栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的，一為花糕，一個(gè)是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡，將栗子泥分成3份，制成上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕。吃的時(shí)候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

2、重陽(yáng)糕

重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)�！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了最受歡迎的節(jié)日食品。重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。據(jù)說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。

3、菊花酒

九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法�！段骶╇s記》記述，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長(zhǎng)壽”。古時(shí)菊花酒，是頭一年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀制的。九月九日這天，人們采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至來(lái)年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。

4、吃糍粑

吃糍粑，是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的又一食俗。糍粑分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開(kāi)水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí)，把芝麻炒熟，搗成細(xì)末，把糍粑團(tuán)搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為“軟糍粑”(溫食最佳)。硬糍粑又稱“油糍粑”，做法是糯米蒸熟后不搗爛，放在案上搓成團(tuán)，搟開(kāi)后放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷?xiàng)l切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，咸麻香脆，令人回味無(wú)窮。

5、羊肉面

“羊”與“陽(yáng)”諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。和豬肉、牛肉相比，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量高，且脂肪、膽固醇含量少，很適合老人食用。羊湯要熬到湯白如奶，肉要爛熟更利于老人消化。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進(jìn)補(bǔ)，而羊肉是最好的進(jìn)補(bǔ)食材，因而重陽(yáng)要吃羊。

6、螃蟹

在我國(guó)的一些地方重陽(yáng)節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過(guò)，北方的蟹正是肥碩之時(shí)。重陽(yáng)節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚，天漸涼了，吃幾只鮮美的陽(yáng)澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，暖暖和和過(guò)秋冬。重陽(yáng)前后，也就是西北風(fēng)起時(shí)，蟹才是最好的時(shí)候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。

重陽(yáng)節(jié)能為老人做些什么

重陽(yáng)節(jié)是老年人的節(jié)日，傳統(tǒng)的微分山茱萸，祖先崇拜等為老年人的家庭祈禱長(zhǎng)壽，所以也是一個(gè)很重要的節(jié)日，對(duì)于家里的老人慶祝，送一份禮物給奶奶和爺爺是一個(gè)很好的想法，希望和展示他們的孝道，可以給你一些建議：

首先，老年人的健康還是最重要的，可以送一些衛(wèi)生用品，讓老年人在平時(shí)注意衛(wèi)生保健，這樣就可以活得健康長(zhǎng)壽了。

第二，送爺爺奶奶喜歡的東西，可以送幾盆好東西，老人們一般都喜歡打發(fā)閑暇時(shí)間，送幾盆好花也是一種美好的祝愿。

第三，給他們一個(gè)真正的娃娃，讓它看起來(lái)像爺爺奶奶一樣，把它在家里也是一個(gè)非常有趣的禮物，我相信他們會(huì)看到很驚訝，很開(kāi)心，你可以去定制一個(gè)禮物送給老人，還有其他小禮物可以選擇看看。

重陽(yáng)節(jié)的節(jié)日目的

1、祈福：如今人們過(guò)重陽(yáng)節(jié)的目的就是為了祈福平安、祈福吉祥、祈福好運(yùn)、祈福健康，所以即便如今重陽(yáng)節(jié)不是法定節(jié)假日，但民間依舊會(huì)慶祝重陽(yáng)節(jié)，并保留了登高祈福、吃重陽(yáng)糕、喝菊花酒、饗宴祈壽、曬秋、佩戴茱萸等等習(xí)俗，根本原因就是為了達(dá)到祈福的目的。

2、表達(dá)對(duì)天象鬼神的敬畏：重陽(yáng)節(jié)最開(kāi)始出現(xiàn)的目的就是表達(dá)對(duì)天象鬼神的敬畏，所以每當(dāng)重陽(yáng)節(jié)到來(lái)的時(shí)候，古人們都會(huì)祭祀天神、祭祀祖先。直到今天祭祀鬼神的事情已不常見(jiàn)了，只有在個(gè)別地區(qū)會(huì)祭祀鬼神，但重陽(yáng)節(jié)最初的節(jié)日目的依舊被人們銘記著。

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