舌尖上的三國(guó) 劉備重口味曹操是吃貨
舌尖上的三國(guó) 劉備重口味曹操是吃貨
中國(guó)文化博大精深，當(dāng)然其中也包括食文化。一句老話說的好：“民以食為天?！碧齑蟮氖拢匀皇欠滞庵v究，但凡趕上一個(gè)豐收年，一家?guī)卓谌丝傄吭谧澜且粋€(gè)合計(jì)，折騰出一個(gè)新花樣來。于是有了川菜、粵菜、閩菜等諸多菜系。當(dāng)然，看著五花八門的各色口味，我們不妨拿出娛樂心態(tài)，玩一把穿越，窺探一番三國(guó)時(shí)代名流們的舌尖上都迷戀著神馬？
曹操是“吃貨”
在三國(guó)時(shí)代，曹操應(yīng)該算是對(duì)“食文化”頗有研究的一位，曹操的每日食譜上，必定有魚(《魏武四時(shí)食制》：“望魚，側(cè)如刀，可以刈草”)。難能可貴的是，我們曹操同志還能“吃”以致用?！妒勒f新語》就有記載望梅止渴的故事：“魏武行役，失汲道，軍皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饒子，甘酸，可以解渴。’士卒聞之，口皆出水?！笨梢钥闯?，曹操在“吃”上面的閱歷，使他的軍隊(duì)度過行軍最艱難的時(shí)期。
不過，曹操在品嘗美味時(shí)，是不喜歡別人破壞雅致的。傳說西涼刺史馬騰打聽曹操喜歡糕點(diǎn)，于是進(jìn)獻(xiàn)一盒包裝精美的甜酥，曹操一時(shí)興起，提筆在上面寫上“一合酥”三字。主簿楊修趁著曹操出外辦公之際，喚來了百官，自作主張道：“丞相此前吩咐，一人一口酥，于是叫百官開裝分享。見如此美食竟被楊修胡亂“點(diǎn)評(píng)”，曹操心中忿然，于是有了誅殺的想法。
曹操不僅鐘愛傳統(tǒng)美食，還對(duì)一些稀奇古怪的食品有所涉獵?！段褐尽酚涊d：“(曹操)又習(xí)啖野葛至一尺，亦得少飲鴆酒”。根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等記載，野葛是有劇毒的，鴆酒當(dāng)然也是著名的毒物(毒性遠(yuǎn)強(qiáng)于當(dāng)今經(jīng)典毒物地溝油、三聚氰胺等)。只是，曹操和毒物相伴的雅興，是一時(shí)興起，還是為了在對(duì)仗期間尋求靈感迸發(fā)，或是覓尋長(zhǎng)生不老良方，也就不得而知了。
諸葛亮偏愛農(nóng)家樂和口香糖
諸葛亮曾在《出師表》中寫道：“臣本布衣，躬耕于南陽?！笨梢?，年輕時(shí)的諸葛亮應(yīng)該算個(gè)農(nóng)民。不過，這位知識(shí)型農(nóng)民在農(nóng)耕之余可沒有閑著，差三岔五總會(huì)邀上徐元直、崔州平幾個(gè)文人，爬幾座大山，趟幾波河流，倘若累了，隨性踏進(jìn)一家“農(nóng)家樂”，喊上三五下酒菜，談一談時(shí)政，聊一聊美眉，然后一醉方休。
不過，自從跟了劉備，軍政一肩挑的諸葛亮失了年少時(shí)的瀟灑。事無巨細(xì)的公務(wù)生活，也使他對(duì)飲食少了很多講究。不過，也有例外，就是無論公務(wù)多忙，諸葛亮總喜歡在口里嚼上一片“口香糖”。曹操的《與諸葛亮?xí)吩羞@樣描述：“今奉雞舌香五斤，以表微意”(曹操果然是吃貨)。雞舌香是一種香料，可含在嘴里，古代臣子給皇帝口頭報(bào)告時(shí)，為了不讓口臭熏著皇帝，嘴巴里就含著這個(gè)，讓口氣芬芳，也就是現(xiàn)代的口香糖。由此可見，長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的工作，使諸葛亮的腸胃功能出現(xiàn)紊亂，從而可能患上較嚴(yán)重的口氣?！敖揽谙?，放輕松”，也許，這正是諸葛亮自我減壓的一種方式。
孫權(quán)熱衷紅燒魚和品酒
毛澤東曾有詩云：“才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚”，詩中所說的武昌魚，即“鳊魚”，脂香味美，一直是歷代文人騷客的鐘愛。如此人間美味，三國(guó)時(shí)代曾定都武昌的孫權(quán)同志應(yīng)該是不會(huì)放過的。烹飪武昌魚，主要還是要以紅燒為主，成品之后，色澤金黃，油潤(rùn)爽滑，味道異常鮮美，總會(huì)讓人胃口大開。
當(dāng)然，如此上等紅燒佳肴，怎能獨(dú)缺美酒。孫權(quán)每次宴請(qǐng)賓客，總會(huì)擺上各色美酒，逐一讓大家斟嘗。飲過的人，總要搖頭晃腦，發(fā)表一番品酒感言，當(dāng)然，每逢此時(shí)，倘若有人不識(shí)風(fēng)趣，破了酒會(huì)的規(guī)矩，孫權(quán)同志可是會(huì)發(fā)飆的。譬如，曾有一位叫虞翻的同志，因?yàn)樵诰茣?huì)上玩了一個(gè)投機(jī)，耍了一把無奈，竟惹得孫權(quán)龍顏大怒，差點(diǎn)因此人頭落地。(歡宴之末，自起行酒，翻伏地陽醉，不持，權(quán)去，翻起坐。權(quán)大怒，手劍欲擊之?！度龂?guó)志》)
關(guān)于劉備的飲食習(xí)慣，正史上并無筆墨，但《三國(guó)演義》記錄了這樣一個(gè)離奇的故事：劉備某日迷失山林，不覺天色漸晚，于是借宿農(nóng)家。農(nóng)家的主人叫劉安，早聽得劉備大名，于是欲尋野味供食，一時(shí)不能得，乃殺其妻以食之。人肉的味道如何，我們自然不知，但一個(gè)普通農(nóng)家，竟對(duì)糟糠之妻痛下殺手。料想劉備一日未食，腹中羞澀，脫口問道可有葷食？農(nóng)家誠(chéng)惶誠(chéng)恐，不知如何是好，只得出此下策吧。
為何劉備對(duì)肉食如此情有獨(dú)鐘？也許我們還得追溯到他的童年。劉備的出生，應(yīng)該是東漢末年吧，那個(gè)年景，頻鬧饑荒，自幼在溫飽線上掙扎的劉備，每日跟著母親作息街頭，販賣草鞋的收入，只能讓這個(gè)落魄小家勉強(qiáng)為繼。曹操、孫權(quán)兩位“富二代”同志家常便飯里少不了的雞鴨魚肉山珍海味，恐怕也只在劉備的夢(mèng)里偶爾浮現(xiàn)吧。
也許，正因?yàn)楹⑻釙r(shí)味覺上的缺失，使成人后的劉備的口味，發(fā)生了一系列的變化，特別時(shí)有點(diǎn)權(quán)力之后的劉備，開始瘋狂地迷戀吃肉，以此彌補(bǔ)童年的缺憾，什么豬肉、牛肉、馬肉、驢肉、狼肉，但凡沾點(diǎn)血腥的，都有興致食上兩口。也許，當(dāng)年桃園結(jié)義時(shí)初見屠夫張飛，劉備正是在探討紅燒肉的幾種吃法中結(jié)下了深厚的友情。
小資曹丕最愛水果拼盤
相對(duì)“吃貨”老爹曹操，曹丕在對(duì)人間美味的追求上，絲毫不落下風(fēng)。對(duì)于馬背上打江山的父輩，盡管有諸多講究，但飲食上總體還是偏向粗獷，相比之下，“二世祖”曹丕的飲食習(xí)慣，可就要精致的多。層次上也決不限于“望梅止渴”這般最低級(jí)的生理需要，色香味周全，成了曹丕雷打不動(dòng)的品食標(biāo)準(zhǔn)。
如此看來，洋溢著“暴發(fā)戶”氣息的大魚大肉，是很難入頗有小資范的曹丕法眼的，于是“天生麗質(zhì)”的水果，悄然擺上了他的餐桌。在諸多食物當(dāng)中，曹丕對(duì)水果的搭配頗有研究，而其中，更是對(duì)葡萄鐘愛有加。曹丕文集里對(duì)此曾有這般描述：“中國(guó)珍果甚多，且復(fù)為說蒲萄。當(dāng)其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味長(zhǎng)汁多，除煩解渴?！比詢烧Z間，早已讓是人垂涎三尺。
除卻葡萄，曹丕對(duì)龍眼、荔枝也是偏愛的(“南方有龍眼荔枝，寧比西國(guó)葡萄石蜜乎？”)。子桓(曹丕)文采自然了得，此等才子倘生于今日，必定手持IpONE，待果令上時(shí)，噼啪“微博”自拍一通。
貂蟬最愛黑木耳
