皇上吃的并不好 被宮廷劇忽悠了
皇上吃的并不好，看了這標(biāo)題您或許該驚訝了！所謂“普天之下，莫非王土”一國(guó)之君，全天下都是他的，他想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，各種花樣不帶重樣的，怎么會(huì)吃的不好呢？的確，歷代皇帝在吃方面的花費(fèi)，簡(jiǎn)直是個(gè)不可想象的天文數(shù)字。
舉例頗為節(jié)儉的崇禎和他的皇后，每年的日常伙食費(fèi)是16872兩白銀，按糧價(jià)折算超過52萬美元，其他皇帝就更不用說了?；ㄙM(fèi)這么多，皇帝怎么會(huì)吃不好呢？
首先，“不可持續(xù)發(fā)展”的美食吃不到
古代科學(xué)技術(shù)還不發(fā)達(dá)，那時(shí)還沒有溫室大棚栽培技術(shù)，如果皇帝夏天要吃冬筍，冬天要吃新鮮蠶豆，供膳太監(jiān)弄不到就可能掉腦袋了。所以，那些一年只有一兩個(gè)月才有的果菜，皇帝一般是吃不到的。
再者，民間美食皇帝也難吃到。眾所周知，美食常藏匿于民間的各種犄角旮旯里，皇帝想吃，難道還能找不到？關(guān)鍵他一開搜索引擎，太監(jiān)們就已經(jīng)把那些個(gè)民間美食屏蔽掉了，他根本搜不出來。
好不容易乾隆年間，揚(yáng)州鹽商美食名滿天下，也傳到乾隆帝耳邊了，他下江南時(shí)還真就專門要嘗嘗鹽商們的手藝?？蛇@吃了半天也沒嘗出什么不一樣來，原來還是太監(jiān)們搞的鬼——所有的菜統(tǒng)統(tǒng)都被多加了一大勺糖，那味道可就變奇怪了，如何還能稱得上美味？太監(jiān)們只怕萬歲爺回宮后還想吃，做不出來，小命又是不保。
皇帝吃的并不好，還有一個(gè)很重要的原因就是宮廷進(jìn)餐禮儀的限制。我們都知道，許多菜肴在剛出鍋時(shí)才能品嘗到最鮮美的味道，涼了以后不僅不鮮美，口感也很差。但皇帝用膳講究啊，要先擺好桌子，把與他身份相符的菜肴一起端上來。廚師只好在半天、甚至在一天前就把菜肴做好，或煨在火上，或燜在大蒸籠里，這樣的菜只能是中看不中吃。
其次，“面子工程”太誤事
溥儀在《我的前半生》中寫道：耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力最大的排場(chǎng)莫過于吃飯。關(guān)于皇帝吃飯有一套術(shù)語(yǔ)，是絕對(duì)不能說錯(cuò)的。飯叫“膳”，吃飯叫“進(jìn)膳”、開飯叫“傳膳”。到了吃飯的時(shí)間，皇帝吩咐一聲：“傳膳！”，跟前的御前小太監(jiān)便照樣向守在養(yǎng)心殿的太監(jiān)說一聲：“傳膳！”這樣一道道傳下去，不等回聲消失，一個(gè)猶如過嫁妝的行列已經(jīng)走出御膳房。這是由幾十名穿戴整齊的太監(jiān)們組成的隊(duì)伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個(gè)繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩地直奔養(yǎng)心殿而來。進(jìn)入明殿里，由套上白袖頭的小太監(jiān)接過，在東暖閣擺好……不過，御膳房做的菜只是擺著看的，因?yàn)榛实垡唤袀魃?，就馬上得上那些個(gè)菜，來不及做，那些菜都是事先做好，然后一直放在灶上熱的，這就是為了排場(chǎng)。這種菜基本很難吃，皇帝也不愛吃。
所以，溥儀自己吃的基本都是太后和太妃們送的食物。（Ps：就算是現(xiàn)做的，大家也知道，就古代房屋那建筑面積和布局，等飯菜從御膳房到皇帝跟前的功夫，現(xiàn)炸的春卷，剛出鍋的包子，才烤好的肉串……都早涼了?。?/p>
再次，自己一個(gè)人吃飯，好吃還不能多吃
身為一個(gè)吃貨，多吃美食的欲望，也絕對(duì)是“美食”的一部分。但皇帝喜歡的菜品可不是想吃就能多吃的，清廷就有“吃菜不過三匙”的家法。還有一說，皇帝吃過的兩口的菜，幾個(gè)月內(nèi)不能上桌；皇帝吃過三口的菜，這輩子都不可能上桌，就怕被人知道了萬歲爺喜歡吃什么，往里面下毒！
再者，為了防止被人下毒，每道菜送來之前都要讓一個(gè)小太監(jiān)先嘗嘗，這叫“嘗膳”。換個(gè)角度想，端給皇帝的其實(shí)是小太監(jiān)吃過的剩菜。這樣一想，其實(shí)是挺惡心的。
最后，皇帝們普遍缺乏饑餓感，而饑餓感是美食的最佳佐料。曾經(jīng)有這么一個(gè)民間傳說，某皇帝吃遍了山珍海味，卻從來沒覺得好吃。他下令他的廚師給他做一道最好吃的食物，否則就殺頭。廚師無奈，只好對(duì)他說，最好吃的食物不在宮里，要皇帝和他一起出宮去找。于是，該皇帝餓了整整一天，廚師才給了他一個(gè)饅頭。他狼吞虎咽吃完，嘆道：“這真是天下最好吃的美味??！”
看完后會(huì)不會(huì)跟小編一樣，皇上吃的并沒有我們想象中的那么好，一國(guó)之君，或許還不如平常百姓人家吃得好呢。會(huì)不會(huì)覺得皇帝也挺可憐的，連個(gè)現(xiàn)做的熱菜都吃不上！印象中電視劇里演的皇宮開飯，場(chǎng)面頗大，皇帝的飲食好得不得了，山珍海味、粗細(xì)雜糧應(yīng)有盡有，看了都眼饞。事實(shí)卻是，皇上吃的并不好！
