一曲《秦淮景》讓古稱“金陵”的南京又一次進入了人們的視線，吳儂軟語的曲調(diào)，唱出了南京的滄桑感。在這座歷史古城中，有過戰(zhàn)爭的煙火，有過現(xiàn)代的車水馬龍，厚重的歷史積淀讓南京散發(fā)著獨特的城市魅力。當(dāng)您來到南京，美景會讓你應(yīng)接不暇，美食會讓您更加的貼近這座城市。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解南京必吃十大美食排名吧！

南京必吃十大美食排名

1、咸水鴨，2、小籠包，3、梅花糕，4、鴨血粉絲湯，5、牛肉鍋貼，6、煮干絲，7、桂花藕，8、桂花糖芋苗，9、赤豆酒釀小圓子，10、六合豬頭肉。

1、咸水鴨

來南京就不能不嘗嘗咸水鴨，它是南京十分著名的特產(chǎn)，又因制作的時節(jié)原因，被稱為“桂花鴨”，咸水鴨的色澤不想普通的烤鴨那么濃郁，它“膚白肉嫩”，肥而不膩，味道讓人欲罷不能。

鹽水鴨最能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅(qū)腥臊、留鮮美、駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。

2、小籠包

提起小籠包大家可能第一個想到的就是上海的小籠包，在美食圈里，南京的小籠包也是十分出名的，外皮很薄但是有彈性，透過表皮還能看到里面流動的汁水，里面的肉餡很緊實，味道很鮮甜。

3、梅花糕

外形像一個蛋筒狀的梅花糕，是南京著名的風(fēng)味小吃，這個梅花糕的名字相傳還是乾隆皇帝起的呢。吃梅花糕的時候一定要有耐心，不然里面甜蜜的豆沙可是會燙嘴的哦。

梅花糕，是南京、蘇州、無錫等江南地區(qū)著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。

南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進行改良，在制作時，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。

5、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是一種煎烙的餡類食品，形狀似餃子，但比餃子略細長。

牛肉鍋貼是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。這種甜中帶咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。

6、煮干絲

這道美食看起來平平無奇，但是味道絕對讓您驚艷，到南京一定要試試，入口清爽而且回味悠長。

7、桂花藕

甜蜜蜜的桂花藕真的讓人幸福感爆棚，糯米很綿軟，藕也被腌制的很爛。

8、桂花糖芋苗

“芋苗”就是小芋頭的意思，口感沙沙的，綿綿的，一抿就能花開，還帶著甜甜的桂花香氣，讓人口齒留香。

9、赤豆酒釀小圓子

赤豆酒釀小圓子和桂花糖芋苗看起來很像，但卻不一樣，小圓子里面的芡汁里加入了酒糟，沒有糖芋苗那么甜，帶著清爽的酒香。

10、六合豬頭肉

六合豬頭肉，傳統(tǒng)名菜，屬蘇菜系，早在晚清時即享有盛名，主料選用地方土豬，經(jīng)手工去毛、瀝盡血水、老鹵腌制、旺火煮沸、文火燜爛等工序制成。具有香、透、潔的特色，食客“聞到開胃，進口即化，一抿下肚”，視感清暢利爽，口感肥而不膩。民國以后，大約有20家店鋪經(jīng)營豬頭肉，其在選材、加工、用料、火候上都很有講究。2012年4月，南京“六合豬頭肉”申請“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

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