在我們中國(guó)可以說(shuō)是一個(gè)美食的故鄉(xiāng)，自古以來(lái)有各種各樣的美食，那么每一個(gè)地方也有自己的美食特色，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解全國(guó)十大中式傳統(tǒng)美食吧！
全國(guó)十大中式傳統(tǒng)美食
1、桂花糕，2、綠豆糕，3、涼糕，4、米糕，5、馬蹄糕，6、千層糕，7、發(fā)糕，8、豌豆黃，9、山藥糕，10、紅豆糕。
1、桂花糕
桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類(lèi)多種多樣，滿(mǎn)足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。
2、綠豆糕
綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國(guó)古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。
按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感；南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無(wú)毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
3、涼糕
這個(gè)是在北京和四川比較受歡迎的，而且每個(gè)地區(qū)它的做法都不一樣，主要是用大米制作的，當(dāng)然了，所用大米不一樣，口感也會(huì)不一樣，屬于比較清爽的點(diǎn)心。
4、米糕
米糕擁有很悠久的歷史，是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。
跟現(xiàn)在的年糕有一定的相似之處，而這個(gè)米糕在漢代的時(shí)候，就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了。
5、馬蹄糕
馬蹄糕是廣東省廣州市和福建省福州市廣西壯族自治區(qū)南寧市的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)和閩語(yǔ)別稱(chēng)馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。
馬蹄糕在我國(guó)的廣東地區(qū)非常受歡迎，也是比較傳統(tǒng)的一個(gè)小池，在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了入口，非常的香甜軟糯，而且非常有韌性。
6、千層糕
千層糕，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，在浙江也是一大著名美食之一。千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒等。層次非常的清晰，味道也比較香甜。
7、發(fā)糕
發(fā)糕它主要是用糯米制成的，口感非常的糯，但是又不粘，男女老少皆能吃。
8、豌豆黃
豌豆黃，也稱(chēng)為豌豆黃兒，是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京春季的一種應(yīng)時(shí)佳品。制作時(shí)通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。成品后，外觀(guān)呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。
清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名；民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見(jiàn)于春季廟會(huì)上。
9、山藥糕
山藥糕屬于中國(guó)美味糕點(diǎn)類(lèi)食品，制作原料有山藥，面粉，澄沙餡等。是一種傳統(tǒng)糕類(lèi)藥膳、味道香甜。有健脾益腎的功效。
以山藥為原材料，然后混合了糖類(lèi)吃起來(lái)口感比較清香，而且對(duì)人身體有好處，健胃健脾。
10、紅豆糕
顧名思義，也就是用紅豆制成的糕點(diǎn)是典型的江南地區(qū)的小吃，非常的好吃，每一個(gè)糕點(diǎn)里面都會(huì)有一團(tuán)紅豆餡料。
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