夏天可以吃豬肝嗎？吃豬肝的好處有哪些
在炎熱的夏季，很多人都喜歡吃一些有清口作用的食物，而在動(dòng)物肝臟類食材中，豬肝也是夏季人們常選的食材，那么，夏天可以吃豬肝嗎？
夏天可以吃豬肝嗎？
豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，且有補(bǔ)氣養(yǎng)血和補(bǔ)肝明目等功效，但是不宜食用過多。這是 因?yàn)樨i肝中含有較多的維生素A和膽固醇。
據(jù)資料表明，每100克豬肝中含維生素A約8700國(guó)際單位，成人每天需要量為2200國(guó)際單 位，如大量食用豬肝，會(huì)因體內(nèi)維生素A含量過多，造成無法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒 現(xiàn)象。中毒時(shí)可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等，久之能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、皮 疹、毛發(fā)干枯等癥狀，而且對(duì)肝臟也有一定的損害作用。
豬肝屬于動(dòng)物內(nèi)臟，夏天天氣干燥，炎熱，豬肝在切下之后，沒有流通的空氣，容易發(fā)酸變質(zhì)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，建議少吃。
吃豬肝的好處：
豬肝中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，豬肝中主要是含有很多的鐵質(zhì)，是補(bǔ)血食品中最常用的一種食物，豬肝的營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的十多倍，豬肝是可以調(diào)節(jié)喝改善貧血病人造血一桶的生理功能。
豬肝中含有維生素A相當(dāng)?shù)呢S富，具有維持正常的生長(zhǎng)和繁殖機(jī)能的作用。經(jīng)常吃豬肝對(duì)于眼睛有很好的保護(hù)作用，可以維持正常的視力，防止眼睛干澀，疲勞等，而且對(duì)皮膚有很好的健美作用，經(jīng)常吃豬肝可以清除胃部喝肺部里面的垃圾，對(duì)于抽煙者來非常好。
