莧菜有毒嗎？吃莧菜需注意哪些事項(xiàng)
2017-01-26 13:07:55 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：莧菜是一種感光性較強(qiáng)的蔬菜類型，人們?cè)谄綍r(shí)常吃莧菜是很容易在臉部出現(xiàn)色斑的，而在生活中，有的人還認(rèn)為莧菜屬于有毒蔬菜，那么，莧菜真
莧菜是一種感光性較強(qiáng)的蔬菜類型，人們?cè)谄綍r(shí)常吃莧菜是很容易在臉部出現(xiàn)色斑的，而在生活中，有的人還認(rèn)為莧菜屬于有毒蔬菜，那么，莧菜真的有毒嗎？
莧菜有毒嗎？
莧菜 ，原名：莧，別名：雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧，拉丁文名：Amaranthus tricolor ，？莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。
莧菜是一種感光性極強(qiáng)的蔬菜，有過(guò)敏體質(zhì)的人群，如果吃完莧菜之后在太陽(yáng)下暴曬，容易產(chǎn)生嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。
莧菜隔夜后，亞硝酸鹽會(huì)有所上升，如果該菜保鮮不好，人食用后會(huì)使腸胃不好。
吃莧菜的注意事項(xiàng)：
莧菜性寒涼，陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。莧菜不宜與甲魚同食，否則會(huì)引起中毒。
莧菜的可食用人群一般人群均可食用1. 適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對(duì)于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用;2. 脾胃虛寒者忌食;易腹瀉的人也不宜多食。
