香蕉糕的做法 美味香蕉糕的做法
2017-01-16 21:57:38 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：香蕉糕是一種廣受歡迎的小吃，其口味綿軟、味道香甜，尤其受小孩子和女性的歡迎，想要增加自己在家受歡迎程度的男性朋友可以學(xué)起來哦。香蕉
香蕉糕是一種廣受歡迎的小吃，其口味綿軟、味道香甜，尤其受小孩子和女性的歡迎，想要增加自己在家受歡迎程度的男性朋友可以學(xué)起來哦。香蕉糕在制作上步驟也比較簡單，輕輕松松就可以學(xué)會了。
一： 香蕉糕的做法
1： 雞蛋和砂糖入盆(無油無水)。
2： 隔著熱水打至蛋液發(fā)白濃稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊紋路很穩(wěn)定，不會立即消失(熱水的溫度不要很高，感覺盛蛋液的盆子溫?zé)釙r就可以端離熱水打了)。
3： 香蕉掰成小塊，和牛奶、蜂蜜、色拉油一起入料理機(jī)中打細(xì)打勻。
4： 將“3”倒入第2步打好的蛋糊中。
5： 用打蛋器打勻，篩入低筋面粉和小蘇打。用刮刀翻拌均勻，至沒有面糊顆粒。
6： 入模至8分滿，提前預(yù)熱185°，烤25分鐘。
二： 烹飪技巧
1： 1、全蛋打發(fā)時隔著熱水比較容易打發(fā)，但水溫不宜太高，否則會把蛋液燙至結(jié)塊。打蛋盆溫?zé)釙r可以端離熱水繼續(xù)打發(fā)。2、全蛋液一定要打到滴落的蛋糊痕跡不易消失的程度，這樣最后的蛋糕口感才會松軟細(xì)密。3、把香蕉掰成小塊跟牛奶、蜂蜜和色拉油一起攪打效果更細(xì)膩均勻，成品口感也會更細(xì)膩。
三： 如果喜歡吃香蕉的人可來學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的香蕉糕了。
