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【八角】_八角的功效與作用,八角怎么用,八角的食用方法,八角是什么

八角

八角,又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角屬的一種植物的果實,其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。八角能除肉中臭氣,使之重新添香,故又名茴香。八角顏色紫褐,呈八角,形狀似星,有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味,香氣來自其中的揮發(fā)性的茴香醛。除作調(diào)味品外,八角還可用在醫(yī)藥上,作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。

八角

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八角
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