山藥銀耳湯的做法
相信大家對(duì)于銀耳肯定是非常熟悉的吧，銀耳我們也叫做是雪耳或者叫做是白木耳，銀耳不但非常好吃而且還有極高的食用價(jià)值，經(jīng)常吃銀耳可以起到很好的保健功效和養(yǎng)生的好處，所以我們一定要懂得如何采用銀耳來(lái)為我們的健康和美麗服務(wù)，銀耳有多種做法，下文介紹一下山藥銀耳湯的做法。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說(shuō)：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
鐵棍山藥 1根干銀耳 2朵
枸杞適量冰糖 適量
2做法
1 準(zhǔn)備好食材
2 銀耳泡發(fā)洗凈摘小朵，山藥去皮切滾刀塊后泡在清水中。
3 將銀耳山藥和清水以1：2的比例放入砂鍋中。
4 大火煮開。
5 煮開后加入冰糖，改小火慢燉一小時(shí)。
6 起鍋前10分鐘加入枸杞。
小貼士
1、給山藥去皮時(shí)最好戴上一次性手套，或用保鮮袋包著。
2、枸杞要最后放，提前放，煮太久的話，枸杞會(huì)煮的沒(méi)有味道了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳也叫做是白木耳或者叫做是雪耳，銀耳不但好吃而且還能起到很好的美容養(yǎng)生功效，上文詳細(xì)介紹了山藥銀耳湯的做法。
