排骨燉蘿卜湯的做法怎樣才最佳？
冬天的時(shí)候就想喝一碗碗熱熱的湯才覺得舒服，而蘿卜自然也是冬天的時(shí)候吃是最好的季節(jié)，在冬季蘿卜還被稱為小人參營(yíng)養(yǎng)豐富，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨燉蘿卜湯的做法也是很簡(jiǎn)單的，材料也不復(fù)雜，主要的就是排骨和白蘿卜。接下來(lái)我們一起來(lái)煲湯吧！
其實(shí)，這些步驟都是很簡(jiǎn)單的。
首先，我們需要把蘿卜去皮，如果蘿卜皮不去掉的話就一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實(shí)感覺蘿卜比肉還好吃點(diǎn)。
然后，我們買排骨的時(shí)候一定要賣肉的師傅切成塊，因?yàn)樗麄兊牡侗容^快，像我現(xiàn)在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。我們?cè)阱佒屑尤肜渌?，加姜片，然后倒入洗過的排骨。
接著，水開后，有浮沫撈出來(lái)。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個(gè)排骨比較好，也沒有什么血水，所以直接去浮末了）然后加幾個(gè)蔥段繼續(xù)大火燒。
最后我們只要大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火。
這些步驟都完成以后，一個(gè)小時(shí)后，加點(diǎn)鹽，(根據(jù)個(gè)人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個(gè)人分一碗喝喝很不錯(cuò)的。
冬天是煮一鍋熱熱的排骨燉蘿卜湯，喝的事后是何種的滿足呀！排骨燉蘿卜湯的做法又是如此的簡(jiǎn)單易學(xué)，大冬天的煮了給孩子和親愛的一回家就先喝上一碗暖暖為是多么幸福的事情呀，如果順道再給父母做上一碗是多么體現(xiàn)自己孝心的事。關(guān)愛自己的時(shí)候不要忘了關(guān)愛自己周邊的親人愛人友人。
