南瓜藕片湯的做法有哪些
生活中多數(shù)人不會把南瓜和藕組合在一起做菜，因為南瓜帶有甜味，煮的時候容易散，如果再把藕放到一起，很多人就不喜歡吃。其實南瓜與藕是可以搭配做菜的，做菜的時候要放入適當?shù)娜?，才會使用湯的味道更鮮一些，并且藕要切成小薄片，南瓜藕片湯是非常經(jīng)濟和營養(yǎng)的食物，那么南瓜藕片湯的做法有哪些呢？
做法一
材料：
用料蓮藕500克，南瓜300克，臘肉250克，色拉油、洋蔥末、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：
1、南瓜洗凈切開，去瓜瓤，切塊。蓮藕去皮切片。臘肉切片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。
2、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥末炒香，放入臘肉拌炒均勻。
3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，調(diào)入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。
做法二
材料
用蓮藕200克，南瓜200克，臘肉100克，油、鹽、味精各適量。
做法
1、把老南瓜洗干凈后直接切開，把皮削除再切成小塊。蓮藕削去皮后切成薄片。再把臘肉切小片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。
2、鍋中加少量油燒熱，放入臘肉炒香。
3、倒入適量清水煮沸，下入南瓜、藕片，調(diào)入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。
功效：
消暑，潤肺益氣，美容養(yǎng)顏。
小貼士：
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
南瓜藕片湯的做法較多，在制作的時候要重視煮的時間，防止南瓜煮爛了，而藕要選擇新鮮的，購買到藕后要剝皮，清洗干凈后切片，防止切好后顏色變黑，所做的菜會受到外形的影響。我們經(jīng)常吃南瓜或是藕對身體是非常好的，并且能預防一些身體疾病，尤其是秋天經(jīng)常吃藕，可達到養(yǎng)生的效果。
