排骨燉藕湯的功效是什么

排骨是我們?nèi)粘?a href="http://redwood-bank.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常見的食物之一，里面含有了十分豐富的骨膠原和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是促進(jìn)青少年發(fā)育的主要食物之一，同時(shí)，老年人經(jīng)常吃排骨，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防腰腿疼痛等疾病，排骨還有了很多的油性，和蓮藕在放在一起，不僅能夠增加營(yíng)養(yǎng)，味道也會(huì)更好一些，下面我們就介紹一下排骨燉藕湯的功效是什么？

骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來說，生長(zhǎng)于深海中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。

因而，冬季食用海帶，可增強(qiáng)人體的抗寒和壯陽(yáng)作用。另外，人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。

因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。海帶排骨湯尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人和體寒的女性朋友。

[性味歸經(jīng)]中醫(yī)認(rèn)為，生藕性味甘，涼，無毒。熟藕甘，平，亦無毒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5.通便止血健脾開胃：吃藕的時(shí)候就會(huì)聞到，藕中會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時(shí)候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。

以上就是排骨燉藕湯的功效。很多時(shí)候我們了解了食物的功效之后，才能夠選擇食物，才能夠知道什么樣的食物是真正的適合自己的，然后屬于寒性的食物，會(huì)讓女性痛經(jīng)的時(shí)候，不要吃太多的蓮藕，以免造成經(jīng)痛，當(dāng)然蓮藕是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，含有了各種各樣的微量元素，能夠促進(jìn)我們身體的健康。