排骨蓮藕湯怎么煲呢
排骨作為日常的人補(bǔ)食物之一，并含有了豐富的骨膠原，它可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，可以給兒童的身體帶來(lái)更多的健康，同時(shí)它也可以預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松疾病，那么排骨的做法是多種多樣的，下面小編也為大家?guī)?lái)了一道美食，排骨蓮藕湯，那么我們就一起去了解一下排骨蓮藕湯怎么煲吧！
材料
主料：豬大排適量，藕適量
輔料：山藥適量
調(diào)料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許
做法
1、排骨沖洗干凈。
2、放入冷水里煮開(kāi)后再?zèng)_洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開(kāi)后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
材料
排骨200克，蓮藕1節(jié)，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽
做法
1、排骨在沸水中焯一下，撈出。
2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時(shí)。
3、放入排骨，燒開(kāi)后撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時(shí)。
5、放鹽，繼續(xù)燉到排骨熟即可
材料
蓮藕3節(jié)，每節(jié)約20厘米左右長(zhǎng)，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量
做法
1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗凈。
2.將所有材料放入煲內(nèi)， 高壓煲加水到多過(guò)材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然后熄火， 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉(zhuǎn)中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時(shí))， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水. 相反，如果太多水， 就轉(zhuǎn)快火， 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加鹽調(diào)味即成
以上就是排骨蓮藕湯怎么煲的制作方法，經(jīng)過(guò)我的介紹，大家都已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，那么只要按照以上的步驟就可以制作出美味的排骨蓮藕湯，蓮藕當(dāng)中有了很多的糖分，很多的人會(huì)擔(dān)心導(dǎo)致脂肪的積累會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，其實(shí)蓮藕湯除了含有糖分，還含有豐富的維生素，所以它不會(huì)導(dǎo)致身體上的發(fā)胖，甚至還會(huì)有減肥的功效。
