枸杞鯽魚湯的功效有哪些

很多人在利用鯽魚來燉湯的時(shí)候里面還會(huì)添加枸杞，枸杞鯽魚湯也是現(xiàn)在很出名的家常菜做法，很多人經(jīng)常在研制美食做法就能夠做這個(gè)枸杞鯽魚湯，但是有些不經(jīng)常下廚的人肯定就不會(huì)做了，并且制作鯽魚湯也是比較麻煩的一個(gè)過程，首先鯽魚必須要弄好，不然是會(huì)有腥味的，如果自己是熬湯的話，那么魚鱗不弄也是可以的，下面我們來看看這個(gè)枸杞鯽魚湯的功效有哪些？

鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。黃芪的功效： 補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

枸杞的作用：

1 增強(qiáng)免疫功能

2 對干擾素的作用

3 增強(qiáng)機(jī)體耐缺氧及應(yīng)激能力

4 促進(jìn)機(jī)體代謝

5 改善心功能

6 降壓作用

7 保肝作用

8 調(diào)節(jié)血糖

9 抗茵及抑制病毒作用

10 激素樣作用

做法

原料：枸杞子15克，活鯽魚3條，芫荽、蔥、香油、紹酒、姜汁、胡椒粉、姜末、鹽、味精各適量，豬油50克，醋75克，奶湯250毫升，清湯750毫升。枸杞鯽魚湯的做法1.將鯽魚洗凈，芫荽洗凈切節(jié)，蔥切細(xì)絲，將豬油放勺里，置武火上燒沸。

2.鍋內(nèi)依次放入豬油、胡椒粉、蔥花、姜末，隨后放入清湯、奶湯、姜汁、紹酒、鹽、味精，同時(shí)將魚放入沸水鍋中燙4分鐘，取出放入盛湯的鍋里。

3.枸杞子用清水洗凈下鍋，用武火燒沸后，改文火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽段、醋、香油即成。

功效：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚味甘，性溫，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有溫補(bǔ)脾胃，利水消腫的功效;《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”;枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)益肝腎，明目作用。二者合用，共奏補(bǔ)肝腎，益脾胃之功效。

應(yīng)用：適用于不孕癥屬肝腎陰虛者。癥見腰膝酸軟，不孕，頭暈?zāi)垦?，視力減退，舌淡紅苔少，脈細(xì)數(shù)等。

現(xiàn)在大家在知道和了解這個(gè)枸杞鯽魚湯的功效和作用之后，同時(shí)我們也清楚的介紹了關(guān)于這個(gè)枸杞鯽魚湯的各種做法，大家在制作這個(gè)枸杞鯽魚湯的時(shí)候一定要注意挑選比較小的鯽魚，這樣的鯽魚用來燉湯的話營養(yǎng)價(jià)值更高，而很多大鯽魚里面還有很多蛋，這樣的鯽魚不好吃。