骨頭養(yǎng)生湯的做法

用骨頭來(lái)熬湯的人真不少，但是大家都知道為什么有的人喜歡用骨頭來(lái)熬湯嗎？相信很多人對(duì)這個(gè)問(wèn)題的真相都表示不解，不知道骨頭，沒(méi)有肉，為什么大家還喜歡吃，特別是很多人喜歡用筒子骨來(lái)熬湯，筒子骨的肉是很少的，根本都吃不到，并且價(jià)格還特別的貴，這個(gè)是因?yàn)楣穷^里面含有蛋白質(zhì)，也可以補(bǔ)鈣，那么骨頭養(yǎng)生湯的做法有哪些？

冬瓜排骨湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。

制法：

1、冬瓜切成寸塊。

2、排骨燙去血水。

3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。 特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。 蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊

調(diào)味料：鹽、米酒少量

制法：

1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;

2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開(kāi)，用勺撇去血泡，加拍過(guò)的生姜一塊，再開(kāi)鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。

3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來(lái)的藕湯，有蓮藕的甜香味。

苦瓜排骨湯 苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。

2、鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。

待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。

芋頭排骨湯 材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。

做法：

1.芋頭去皮切塊;排骨入開(kāi)水中燙過(guò)撈起。

2.鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開(kāi)后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。

上面這些都是利用骨頭來(lái)熬湯幫助我們養(yǎng)生的好方法，通過(guò)這個(gè)骨頭來(lái)熬湯也可以的的哦補(bǔ)鈣的效果，很多人一旦缺鈣了就盲目的通過(guò)吃鈣片的方式來(lái)補(bǔ)鈣，但是卻不知道其實(shí)用骨頭湯熬制之后服用都是具有補(bǔ)鈣的功效，并且這樣的方式來(lái)補(bǔ)鈣還不會(huì)對(duì)身體有任何的傷害。