菠菜羊肉湯怎么做？高級(jí)廚師都是這樣做的
2017-07-10 21:40:00 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：菠菜的吃法實(shí)在是太豐富了，今天介紹的這道美食叫包菜羊肉湯，這道湯的味道極其鮮美，最關(guān)鍵是有著非常好的滋補(bǔ)功效，尤其推薦那些體質(zhì)虛弱
菠菜的吃法實(shí)在是太豐富了，今天介紹的這道美食叫包菜羊肉湯，這道湯的味道極其鮮美，最關(guān)鍵是有著非常好的滋補(bǔ)功效，尤其推薦那些體質(zhì)虛弱的人多食用，具體該怎么做這道美食呢？
一、羊肉菠菜湯的做法步驟
1菠菜洗凈，切段。
2鍋內(nèi)冷水燒開，下入羊肉片，焯去血沫，變色立即盛出，否則羊肉片會(huì)變老。
3鍋內(nèi)重新加入冷水燒開，放入蔥絲、姜絲及海鮮醬油。
4水開后放入菠菜及羊肉，同時(shí)添加鹽，水開后關(guān)火即成。如果喜歡香油的味道，可以略點(diǎn)幾滴香油
二、菠菜羊肉湯的做法
1.這是熟的羊臉肉
2.取一小塊，切成肉片
3.準(zhǔn)備一小塊羊血；焯水后放在盆子里待用
4.菠菜洗凈切大段
5.炒鍋里放清水，羊臉肉冷水放入
6.羊臉肉在鍋里要煮十幾分鐘左右（開鍋后計(jì)時(shí)），煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮
7.煮開之后放入切段的菠菜同煮
8.煮至菠菜斷生，放適量的鹽調(diào)味；最后放適量的白胡椒粉調(diào)味，即可盛出品嘗
三、菠菜羊肉湯的做法步驟
1這是熟的羊臉肉；
2取一小塊，切成肉片；
3準(zhǔn)備一小塊羊血；
4羊血焯水后放在盆子里待用；
5菠菜洗凈切大段；
6炒鍋里放清水，羊臉肉冷水放入；
7羊臉肉在鍋里要煮十幾分鐘左右（開鍋后計(jì)時(shí)），
8煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮；
9煮開之后放入切段的菠菜同煮；
10煮至菠菜斷生，放適量的鹽調(diào)味；最后放適量的白胡椒粉調(diào)味，即可盛出品嘗。
