當(dāng)前位置:首頁(yè) > 飲食 > 養(yǎng)生湯 > 正文

牛肉蘿卜湯的做法推薦

2017-07-10 21:42:05  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)不需要多說(shuō),而且我們都知道,還可以搭配各種各樣的食物制作成美食,牛肉蘿卜湯是常見(jiàn)的一種搭配方法,大家可以參考下文

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)不需要多說(shuō),而且我們都知道,還可以搭配各種各樣的食物制作成美食,牛肉蘿卜湯是常見(jiàn)的一種搭配方法,大家可以參考下文所介紹的這些制作步驟,這樣就可以隨時(shí)享受到這些食物的美味。

做法一

1.牛腩切小塊下鍋炒,同時(shí)放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放點(diǎn)鹽。放

入山楂和幾片姜。

2.利用燉牛肉的時(shí)間可以洗蘿卜和胡蘿卜,并切塊(統(tǒng)籌方法,嘿嘿)。

3.這時(shí)候如果你還有第二口鍋,建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下,這樣一來(lái)能讓蘿卜更營(yíng)養(yǎng),而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了,把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里,剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋,味道好極了!

做法二

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水,加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開(kāi)火加熱。待燒開(kāi)后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的牛腩。開(kāi)蓋煮開(kāi)后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。

3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開(kāi)蓋,白蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒。

做法三

1.牛腩洗凈,切麻將塊,入涼水鍋,大火燒開(kāi),煮出血水和浮沫,撈出,用熱水沖洗掉表面雜質(zhì),瀝干水分,調(diào)料備好

2.起油鍋,爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入醬油和料酒翻炒均勻,添加沒(méi)過(guò)的熱水煮滾

3.移入高壓鍋用中火燉制,上汽后繼續(xù)壓20分鐘,添加白蘿卜,用鹽調(diào)味,繼續(xù)用小火壓10分鐘即可,起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗[2]

做法技巧

1:牛肉要先拍打幾下,使其更能入味。再在鍋里小火烘著煮一下,這樣更香。

2:蘿卜丁在干鍋里翻炒過(guò)以后,煮起來(lái)容易爛,但卻不容易碎。入口即化且外表完美。

3:煮牛肉的時(shí)候加蒜,特別的香,會(huì)讓成菜的味道大大提升。

4:時(shí)間只供參考,具體要依據(jù)所煮的量而定。

轉(zhuǎn)載申明:360常識(shí)網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!
? 1