蘋(píng)果醋 減肥的分享
大家去超市買(mǎi)東西的時(shí)候都會(huì)看到過(guò)蘋(píng)果醋這種飲料性質(zhì)的食品,我第一次聽(tīng)到蘋(píng)果醋是在化學(xué)課上,有次化學(xué)老師說(shuō)如果女生想減肥的話,可以喝蘋(píng)果醋,它對(duì)于減肥有一定的功效,既然化學(xué)老師說(shuō)過(guò),那應(yīng)該是有科學(xué)道理的,下面大家一起看看蘋(píng)果醋減肥的分享吧。
一定義
1這里所提到的“醋”,并不是廚房里的調(diào)味品,而是指以蘋(píng)果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋(píng)果原醋、再兌以蘋(píng)果汁等原料而成的飲品。蘋(píng)果原醋兌以蘋(píng)果汁使得口味酸中有甜,甜中帶酸,既消解了原醋的生醋味,還帶有果汁的甜香,喝起來(lái)非常爽口。蘋(píng)果醋能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏。
2蘋(píng)果醋的發(fā)酵方式:二次發(fā)酵的蘋(píng)果醋指的是,蘋(píng)果原醋是采用二次發(fā)酵而成的,二次發(fā)酵通常指的是液態(tài)發(fā)酵,液態(tài)發(fā)酵的蘋(píng)果原醋是以濃縮蘋(píng)果汁或者鮮蘋(píng)果汁為原料,先發(fā)酵成高純度蘋(píng)果酒,然后接入醋酸菌種,進(jìn)行醋酸發(fā)酵,把酒精代謝為醋酸。區(qū)別于固態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵是以蘋(píng)果初加工時(shí)的下腳料,如果皮、果心、小果、落果等,先破碎,然后攪拌入麩皮,發(fā)酵酒精和發(fā)酵醋酸同時(shí)進(jìn)行。
二減肥原理
蘋(píng)果醋之所以說(shuō)能夠減肥,是由于發(fā)酵的蘋(píng)果中含有果膠,而這種果膠可以幫助降低脂肪含量。蘋(píng)果醋減肥內(nèi)含的“果酸素”具有3000-8000萬(wàn)個(gè)果酸分子,不進(jìn)入血液,不經(jīng)過(guò)肝臟代謝,直接作用于人體腸壁,并與食物中的脂肪集團(tuán)緊緊結(jié)合,徹底阻止脂肪、多糖等大分子物質(zhì)的吸收,因而能快速減肥。這一過(guò)程不僅切斷了脂肪供應(yīng),而且誘發(fā)脂肪加速分散,促使血脂、脂肪組織中的脂肪迅速分解排出。而且果酸成為腸細(xì)胞膜網(wǎng)孔吸附劑,阻止大分物質(zhì)的吸收,恢復(fù)膜網(wǎng)孔,脂肪沒(méi)了新的補(bǔ)充,又不斷消耗,雙向作用,自然快速消耗,使腰、腹、臀、大腿的贅肉逐日減少。
三注意事項(xiàng)
目前很多人喜歡在三餐之前喝蘋(píng)果醋來(lái)抑制食欲,意圖達(dá)到減脂的目的,還有一些人通過(guò)服用果醋濃縮丸。因?yàn)榇妆旧砗懈邼舛鹊乃嵝猿煞?,而過(guò)度酸性環(huán)境對(duì)于食道和胃黏膜具有不利的影響,甚至可能導(dǎo)致胃病。同時(shí),患有糖尿病、腸胃病、低血壓、腎炎、急性肝炎、經(jīng)期前2天至經(jīng)期結(jié)束、骨傷、風(fēng)寒熱咳的人群,均不可直接飲用果醋。
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