長(zhǎng)期飲用果汁對(duì)身體并不好 喝果汁不如直接吃水果
很多人不愛(ài)吃水果,反而喜歡把水果榨汁喝,但是最近有研究表明,飲用果汁可能早死,喝果汁不如直接吃水果。多喝果汁讓人更健康?美國(guó)一項(xiàng)最新研究可能會(huì)顛覆你的認(rèn)知。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。
據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)報(bào)道,一項(xiàng)于17日發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志•網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放》(JAMA Network Open)上的新研究表明:過(guò)量飲用果汁等“含糖飲料”可能會(huì)增加早死幾率。研究稱,尤其是飲用過(guò)量果汁,會(huì)將早死幾率增加9%至42%。
報(bào)道稱,這份新研究將100%無(wú)添加糖的天然果汁、水果味飲料以及蘇達(dá)水等飲品一同定義為“含糖飲料”。研究表明,雖然果汁中的糖是天然的,但仍與蘇打水等其他含糖飲料的糖十分相似。
參與該研究的美國(guó)埃默里大學(xué)兒科學(xué)助理教授吉恩•威爾士說(shuō):“含糖飲料,無(wú)論是軟飲還是果汁,都應(yīng)該加以限制。”
報(bào)道稱,美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(AAP)和美國(guó)飲食指南建議,1到6歲兒童對(duì)果汁的攝入量應(yīng)控制在每天6盎司(約合177ml)之內(nèi),而7歲及以上兒童、青少年及成人每天攝入量應(yīng)限制在8盎司(約合237 ml)內(nèi)。
喝果汁≠吃水果 果汁不如水果原因有這些
1.流失營(yíng)養(yǎng)成分
喝果汁或許可以幫助個(gè)人攝取到每日建議的蔬果攝取量,這是補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)不足的一種方式。但果汁在榨取過(guò)程中,水果的營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維會(huì)流失。
2.含糖分高
喝果汁容易攝入過(guò)量糖分,而吃水果不會(huì)。而且,果汁的含糖量通常都很高。 蘋(píng)果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,葡萄汁的含糖量高達(dá)15%~20%,喝一杯純果汁,就能喝進(jìn)去20~40克的糖。 并且液體果汁中的糖比固體水果中的糖更容易被人體吸收,這也就意味著在正餐之余喝果汁還會(huì)增加長(zhǎng)胖和糖尿病、高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。
3.喝的量更多
人們喝果汁的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃水果的速度,飽腹感卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于吃水果,不知不覺(jué)中進(jìn)食的量也會(huì)加大。
果汁含較少纖維,卻含有較多糖分和熱量,需要幾個(gè)水果才能制作成一杯果汁。比如:一個(gè)蘋(píng)果最多榨1/3或1/2杯果汁。 也就是說(shuō),喝一杯果汁,等于攝入了二至三個(gè)蘋(píng)果的糖分,喝上幾杯果汁的飽腹感也不及吃水果。喝過(guò)多的果汁會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩,容易引發(fā)肥胖問(wèn)題。
總的來(lái)說(shuō),如果能吃水果就盡量吃水果,吃天然水果比喝果汁好處要多。把水果制作成果汁,即便是100%的純果汁,也不能起到和完整水果一樣的作用。 若果汁中添加了過(guò)多的糖或其他成分,對(duì)健康更沒(méi)有益處。
【喝果汁跟直接吃水果區(qū)別】
1、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別:水果最好不要榨汁喝。喝家里鮮榨的果汁,獲取的糖、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多,但最大的不足就在于,水果在鮮榨的過(guò)程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
2、功效區(qū)別:以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病的保健功效;而水不溶性纖維則可更好地防止胃腸系統(tǒng)的病變。
水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用,食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng),使大腸內(nèi)膽酸生成量減少,并能稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì),減少致癌物與腸黏膜的接觸時(shí)間,因而可預(yù)防腸道癌變。
此外,膳食纖維還可影響血糖水平,減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性,并有防止熱量過(guò)剩、控制肥胖的作用,還有預(yù)防膽結(jié)石、降低血脂的功效。
水果榨汁喝對(duì)兒童健康不利,易使兒童牙齒缺乏鍛煉,面部皮膚肌肉力量變?nèi)?,眼球的調(diào)節(jié)機(jī)能減弱。另外,長(zhǎng)期咀嚼無(wú)力,下顎會(huì)變得不發(fā)達(dá),牙齒排列不整齊,上下牙齒咬合錯(cuò)位。
孩子乳牙出全后應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的水果,以增強(qiáng)孩子的咀嚼力,促進(jìn)牙床、頜骨與面骨的發(fā)育。
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