“食物相克”不存在 小心流言沉渣泛起
以下流傳甚廣的食物相克說法，聲稱這些食物不能在2小時之內(nèi)進(jìn)食，否則后果嚴(yán)重。我看了一下，覺得挺莫名其妙的，多數(shù)食物組合并非常見搭配，誰會在一餐中這么吃?。柯宰鱾€人點評，僅供大家參考。
1 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾？
如果是這樣，我早就已經(jīng)聾了。因為我?guī)啄陙砻刻煸缟虾确涿鬯?，而早餐也常吃一些豆制品。但我的聽力還是相當(dāng)不錯。
2 海帶忌豬血┄┄同食便秘？
看不出理由何在。海帶本身是有利于通便的，而豬血也沒有澀腸的作用。需要注意的是，目前由于纖維攝入太少而引起便秘和腸癌的情況非常多，和豬血恐怕沒什么關(guān)系。
3 土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑？
沒有什么可以信服的理由，也沒有醫(yī)學(xué)報道驗證。歐洲人以土豆為每日主食，同時也經(jīng)常吃香蕉。若按這個說法，他們那邊大概不論男女老幼都要滿臉雀斑了。
4 牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人？
我國女孩子們經(jīng)期經(jīng)常喝紅糖水，也難免用餐時吃到牛肉。至今還沒有聽說因此而腹脹致死的報告。
5 狗肉忌黃鱔┄┄同食則死？
估計沒人把這兩樣?xùn)|西放在一起吃。狗肉是冬天吃的食物，黃鱔則是夏天吃。很難遇到一起的吃法，也就不必為此擔(dān)心了。
6 芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā)？
我國兔肉消費量很小，所以根本無需顧慮。大部分人是因為皮脂分泌過多、經(jīng)常熬夜或精神壓力而脫發(fā)，怪不到芹菜和兔肉那里。
7 番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣？
在我國大部分地區(qū)，夏天家家都喝綠豆湯，家家都會吃番茄，并沒有顧忌過是否間隔2小時以上。如果這條禁忌成立，恐怕中國沒有幾個人還有元氣在了。
8 螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉？
這兩種食物都比較容易造成胃腸冷涼的感覺。有些敏感人群僅僅是吃螃蟹就會拉肚子，甚至喝涼水、吃涼西瓜就會拉肚子。是不是也可以說，吃了螃蟹就不能喝涼水，不能吃西瓜，不能吃梨，不能啃甘蔗，不能吃獼猴桃……這是體質(zhì)怕涼的問題，和相克是完全無關(guān)的。另一些人即便吃了螃蟹再吃柿子，也安然無恙。
所謂禁忌還有很多很多，沒法一一列舉了。
中國營養(yǎng)學(xué)會曾經(jīng)委托蘭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行了人體試驗，對各種所謂食物相克的說法進(jìn)行實驗，結(jié)果所有受試者均安然無恙，連拉肚子的都不曾有過。
