雞蛋與醋的搭配有哪些好處

有人說(shuō)雞蛋是好東西含有大量的蛋白質(zhì)，也有人說(shuō)雞蛋吃多了不好，有人喜歡用醋伴著雞蛋一起吃，那種吃法對(duì)？如果對(duì)，那他的好處又在哪？那準(zhǔn)媽媽適合？

雞蛋與醋的搭配有哪些好處

很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的吃法有很多，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，醋泡雞蛋也是其中最保健的一種吃法，常吃醋泡雞蛋不僅能治療便秘，還能治療高血壓，醋泡雞蛋的作用還有很多，下面具體介紹一下醋泡雞蛋的作用有哪些。

服醋蛋液可以預(yù)防和減少感冒，醋蛋治痢一劑見(jiàn)效，服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn)，服醋蛋能使肝病大大減輕，服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn)，服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈，喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕，喝醋蛋對(duì)治老氣管炎有較好效果，喝醋蛋能治好哮喘病，五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者。

服醋蛋也能使打鼾停止，喝醋蛋液可治好消化不良病，服醋蛋液解除長(zhǎng)期慢性胃痛，服醋蛋能徹底治愈胃腸炎，用醋煎雞蛋治寒涼腹痛拉肚特靈驗(yàn)，服醋蛋治好便秘等許多病癥，用醋蛋能解除便秘之苦，服醋蛋液消除肝硬腹腫癥狀，膽結(jié)石可用用醋蛋治好，服醋蛋液能使血壓恢復(fù)正常。

醋蛋養(yǎng)生效果好：取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然后將1個(gè)洗凈的生雞蛋放入內(nèi)浸泡。把經(jīng)過(guò)1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開(kāi)薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加適量蜂蜜及2-3倍的溫開(kāi)水調(diào)勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個(gè)醋蛋分7天服完，30-45天為1個(gè)療程。

也可讓雞蛋皮完全融化，用雞蛋與醋混合的液體涂抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過(guò)抹的同時(shí)也要堅(jiān)持喝醋泡雞蛋。排毒養(yǎng)顏的效果。在開(kāi)始的時(shí)候，排除的大便是綠色的，排一段時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的大便帶血，而且很多，這時(shí)候要停止使用。

因?yàn)檫@是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來(lái)了，最后就是腸壁了，大便帶血是因?yàn)槟c壁出血導(dǎo)致，你不用擔(dān)心害怕，只要停一段時(shí)間就可！因?yàn)槭蛛y喝，所以在開(kāi)始是你可以試著先喝醋，不過(guò)效果有點(diǎn)慢。

醋泡雞蛋老幼皆宜，不會(huì)與任何藥物發(fā)生抵觸，吃藥期間不用刻意避開(kāi)，但是醋泡雞蛋的時(shí)候要選擇好醋和雞蛋，避免意外的污染，這樣就醋泡雞蛋的作用就會(huì)失去，如果是咽炎患者，吃醋泡雞蛋也是能緩解這種癥狀的。

準(zhǔn)媽媽最營(yíng)養(yǎng)的食用雞蛋方法

雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

食用雞蛋誤區(qū)

先給準(zhǔn)媽媽說(shuō)下吃雞蛋的誤區(qū)，有的準(zhǔn)媽媽說(shuō)常吃雞蛋導(dǎo)致膽固醇偏高，其實(shí)這種說(shuō)法不是很正確。因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。

而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。

還有的準(zhǔn)媽媽說(shuō)生雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，這樣是不科學(xué)的。生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也不營(yíng)養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸 收，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小 雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。

最營(yíng)養(yǎng)的食用方法

雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為 30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法 能使蛋白質(zhì)松解，很容易被身體消化吸收。

但準(zhǔn)媽媽要注意，茶葉蛋一定要少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，

對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品，準(zhǔn)媽媽最 好不要食用過(guò)多，因?yàn)闀?huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，每天兩個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)就夠了。而且準(zhǔn)媽媽最好吃吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更 多。

總結(jié)：其實(shí)吧！醋伴雞蛋是有很多益處也是最好的吃法，老人吃了可以降高血壓，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，醋可以幫助我們軟化血管。對(duì)多好的一對(duì)組合。