香茹藥用價值有哪些
香菇是人們餐桌上常見的一種菌類食品,深受大家的喜愛很多的菜里面加了點(diǎn)香菇都會有不同的味道。香菇有著很獨(dú)特的香氣,菌類的營養(yǎng)價值很高。富含維生素B香菇是我國的特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”美稱。香菇有抗癌的功效可以經(jīng)常食用,煲湯或者炒菜都可以加入香菇起到提味的作用,香菇的好處多多,包餃子的時候放入香菇也是很不錯的一種選擇。
香菇除了具有較好的治療肝病和癌癥的功能以外,它可有效地降低血脂,增強(qiáng)人體免疫力;從而有效地提高人的體質(zhì),因此,它被醫(yī)學(xué)界推崇為“保健食品”,也有人將其稱為“功能性食品”。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,香菇的國際國內(nèi)市場將會日益擴(kuò)大,對香菇及其加工品、保健品的需求量迅速增加,菇制品前景誘人。
據(jù)研究,香菇對治療急慢性肝病如病毒性肝炎、傳染性肝炎、肝硬化等有一定的療效,香菇多糖具有護(hù)肝作用并增強(qiáng)排毒能力,降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平。史亞麗等通過小鼠力竭實(shí)驗?zāi)P椭薪沂?,香菇多糖可明顯降低CCl4等化學(xué)物質(zhì)引起的肝臟損傷,刺激切除肝的老鼠部分肝的再生及抵抗各種毒素的能力,同時補(bǔ)充香菇多糖提高了肝糖原的含量,起到了保肝效果.
常常吃香菇對身體有好處,香菇有很高的營養(yǎng)價值。做菜的時候可以放點(diǎn)香菇下去會發(fā)現(xiàn)多了香菇味的菜更美味,關(guān)于香菇的菜一口氣就能說出好多種,可以煮湯可以炒菜還能炒飯。香菇的作用很多,在家做包子和做餃子都能下點(diǎn)香菇調(diào)味,香菇可以和很多的食物搭配。