秋分養(yǎng)生 秋分節(jié)氣飲食必須注意五大原則
秋分節(jié)氣，涼爽的空氣讓我們的身體更加舒服，可是我們在享受涼爽的同時，也要注意好自己的養(yǎng)生工作。秋分節(jié)氣是生病率非常高的節(jié)氣，所以我們首先要有一個健康的飲食。那么秋分節(jié)氣我們吃什么？應(yīng)該怎么吃呢？下面小編來和大家說一說。
秋分飲食五大原則
原則一、甘淡滋潤
古人有云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補信有之。”可見素、淡結(jié)合的飲食，對健康是有益處的?！端貑?mdash;至真要大論》中說“甘先入脾”。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養(yǎng)脾，脾旺則金(肺)氣足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物則易使人出現(xiàn)口渴之象?！蹲裆斯{》還指出：“秋氣燥，易食麻以潤其燥。”就是說秋分節(jié)氣干燥，應(yīng)當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。
因此，秋分節(jié)氣飲食應(yīng)當以甘淡滋潤為宜?？啥喑孕┚哂袧櫡螡櫾锏男迈r瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，經(jīng)科學(xué)加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等?；蚣庸ぶ谱鞒筛蹨?，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養(yǎng)，又能潤燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預(yù)防秋分節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益。
原則二、平衡營養(yǎng)
營養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素B1;豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果，主要供給維生素C，無機鹽和食物纖維等。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營養(yǎng)的平衡，才能補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物。
秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食，但不可太過。進食時，應(yīng)細嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤燥，達到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。
原則三、少辛增酸
所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫(yī)認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)這一原則，在秋季這6節(jié)氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外還要謹記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋分節(jié)氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”。
原則四、應(yīng)忌苦燥
中醫(yī)學(xué)認為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣?！端貑?mdash;五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，《金匱要略—禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中以五臟之病，五味和四時之間的生克制化關(guān)系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。
原則五、早上喝粥
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋分節(jié)氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽。在秋季6節(jié)氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。 推薦閱讀： 節(jié)后讓你快“瘦”的食物 晚餐政策四不要 讓你健康活到老。
秋分吃蟹注意要點
秋蟹膄肥，小心食用
秋分節(jié)氣，各種海鮮類食物充斥著市場，其中，最受大家歡迎的還要屬于螃蟹。螃蟹不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，螃蟹的蛋白質(zhì)含量要比肉類魚類高出許多，并且富含豐富的鈣、鐵以及維生素等營養(yǎng)元素。雖然螃蟹營養(yǎng)價值這么高，但是很多人卻不會吃，甚至吃錯了方法給身體帶來了損害，那么我們在吃蟹的時候應(yīng)該注意哪些呢？
第一，不吃已經(jīng)死了的螃蟹
螃蟹臨死前和死亡后，其體內(nèi)的組氨酸分解會產(chǎn)生組胺。組胺是一種對人體有毒的物質(zhì)，而且螃蟹體內(nèi)組胺的積累量會隨著其死亡時間的延長而增多，毒性也越大。更重要的是，即使螃蟹熟透了，組胺也不會被破壞。
第二，生螃蟹不能吃
螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體內(nèi);另外，螃蟹好食腐敗之物，各種病菌和毒素都會積累在其腸胃里，如果生吃容易引起中毒。
第三，內(nèi)臟沒去除干凈的螃蟹不能吃
清蒸也好，煎炸也罷，烹飪前，不僅要氫螃蟹刷洗干凈，還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內(nèi)臟清理干凈。其中蟹腮長在蟹體兩側(cè)，成眉毛狀條形排列，而蟹胃在蟹體的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和臟東西;蟹心則在蟹黃中間，與蟹胃緊緊連著，其味道苦澀，也要清除干凈。
秋分的運動養(yǎng)生
秋分已經(jīng)到來，我們已然感受到來蕭條的景象，萬物沉寂，自然界一片狼藉，人們的心理也會出現(xiàn)傷感憂郁等癥狀。所以在這個時候，我們應(yīng)該多出去運動運動，對于青少年來說，秋分最好的運動莫過于登山了。
登山要做好預(yù)防措施
秋天容易令人心生憂郁，但這個季節(jié)同樣秋高氣爽，風(fēng)景怡人。到郊外去登高暢游不僅能令人神清氣爽、心胸豁達，而且還是一項非常好的健身運動，它能鍛煉我們的呼吸和循環(huán)系統(tǒng)，有助于增大心臟收縮力和肺活量。時常去爬山，對于平日在城市生活工作的人來說，更能調(diào)和安撫緊張的神經(jīng)系統(tǒng)。
登山好處頗多，不過出發(fā)前，我們要充分做好準備工作，以避免登山時受到意外傷害。
首先，要確定我們的身體狀況是否適合登山。老年人及慢性病患者可以先做一次全面體檢，有些病患不適合參加登山活動，比如高血壓、心臟病患者。其次，制定好出行計劃。路線、休息點、進餐點等要事先進行合理安排，不要在山里亂走，最好有熟悉地形的人帶路。再次，準備好替換衣物。提前了解目的地的天氣狀況，帶好御寒衣服，防止因早晚天涼而受寒。另外，除必需品外，盡量少帶隨身物品，老年人和體質(zhì)弱的人可以帶登山杖，這樣不僅省力，還更安全。最后，登山時最好穿登山鞋或旅游鞋。
登山過程中，也有非常重要的幾點注意事項
第一，走山路時每一步都要踏穩(wěn)，不要單純追求速度，否則容易發(fā)生踩空或扭傷等意外。
第二，走一定距離要休息片刻，以防過于疲勞，休息時多按摩幾下腰腿部肌肉，可以使肌肉放松，避免扭傷。
第三，休息的時候要注意防風(fēng)，不要坐在風(fēng)口或潮濕的地方，如果有汗可以松松領(lǐng)口，不要輕易脫減衣物。
第四，進餐的時候要避風(fēng)，要稍事休息后再進餐。第五，下山不要太快，尤其注意不能跑，否則會使膝蓋和腿部的肌肉所受張力過大，極易發(fā)生關(guān)節(jié)扭傷或肌肉拉傷。
心情不好，慎做運動
我們在生活之中肯定會有諸多的煩惱與憂慮，所以大家都會在心情不好的時候做些強度很大的運動進行排解，但是這樣雖然能發(fā)泄，但是對于我們的身體有著很大的傷害，所以建議大家在心情不好時，最好不要去做大的運動。
根據(jù)運動心理學(xué)的研究，運動時的情緒狀態(tài)對健身效果影響非常大。帶著好心情運動，能有效激活免疫力。而如果鍛煉時心情低落，就會影響免疫系統(tǒng)的正常功能，阻礙免疫細胞的成熟和抗體的產(chǎn)生，從而抑制人體免疫機制，提高患病的風(fēng)險。所以心情不好時，盡量不要做運動。
貼心提示：當我們壓力過大時，會出現(xiàn)心跳加快、血壓上升、肌肉緊張等反應(yīng)。這些反應(yīng)會大量消耗人體內(nèi)的維生素C，所以遇到此類情況時，應(yīng)多吃富含維生素C的蔬果，如洋蔥、青椒、花椰菜、棗、草莓等。
能量健身操
功效：促進全身血液循環(huán)，加強脾、肝、膽等內(nèi)臟的功能，為身體注入能量。
準備：準備一把靠背椅。
方法：
1.側(cè)坐在椅子上，左膝彎曲抬起，左腳放在椅子上，左手扶住椅背。
2.身體向左側(cè)扭轉(zhuǎn)，雙手扶在椅背上。自然呼吸，保持這個姿勢10～15秒鐘。然后放下左腿，換另一側(cè)做同樣的練習(xí)。
柔韌平衡操
功效：使脊柱得到伸展，增加身體的柔韌度，同時能調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，達到氣血平和狀態(tài)。
方法：
1.挺身直立，雙腳分開與肩同寬，稍稍屈膝。吸氣，雙手握拳，向前甩動雙臂。
2.呼氣，彎曲雙膝半蹲，上半身前俯，與地面平行，目視下方，臀部和手臂向后伸展。
3.雙臂貼著耳朵向前伸出，使雙臂、后腦勺和脊柱形成一條直線。做腹式呼吸，保持這個姿勢10～15秒鐘。
4.徹底地呼氣，然后吸氣直立，雙臂高舉過頭，拳變?yōu)檎疲菩南鄬?。再呼氣，同時將雙臂放回體側(cè)，充分休息。
總結(jié)：閱讀了本篇文章，相信大家都對秋分節(jié)氣的養(yǎng)生有所了解了吧。秋分養(yǎng)生主要側(cè)重兩個方面，飲食與運動。所以在這個節(jié)氣里我們大家一定要注意好飲食的健康與運動的合理，這樣才能有一個健康的身心。
