大寒節(jié)氣 關(guān)于大寒節(jié)氣你了解多少
大寒是一年之中最冷的一天了，也是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。那么你對(duì)大寒節(jié)氣了解多少呢？你知道大寒節(jié)氣的由來(lái)嗎？大寒節(jié)氣的風(fēng)俗以及節(jié)慶都有哪些呢？大寒節(jié)氣吃什么好呢？大寒節(jié)慶又應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？今天360常識(shí)網(wǎng)的小編就一一來(lái)為大家解答，一起來(lái)看看吧。
目錄
1、大寒節(jié)氣的由來(lái) 2、大寒節(jié)氣的日期計(jì)算方法
3、大寒節(jié)氣的特征是什么 4、大寒節(jié)氣的風(fēng)俗
5、大寒節(jié)氣的節(jié)慶有哪些 6、大寒節(jié)氣吃什么
7、大寒節(jié)氣如何養(yǎng)生 8、大寒節(jié)氣要特別注意預(yù)防“五寒”
大寒節(jié)氣的由來(lái)
大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。
《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
我國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒。
在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
俗話說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”。花草樹(shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。
中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。
而鷹隼之類的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒。
在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰(日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)-5℃以下天氣方可進(jìn)行，這種活動(dòng)一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū))。
此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒節(jié)氣的日期計(jì)算方法
大寒時(shí)間：陽(yáng)歷1月20日前后。
計(jì)算公式：[Y*D+C]-L。
公式解讀：Y=年數(shù)的后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=20.12，21世紀(jì)C=20.8
舉例說(shuō)明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。
2014年至2030年大寒節(jié)氣的準(zhǔn)確時(shí)間：
2014年大寒時(shí)間：01月20日 11：51：14。
2015年大寒時(shí)間：01月20日 17：43：14。
2016年大寒時(shí)間：01月20日 23：27：04。
2017年大寒時(shí)間：01月20日 05：23：33。
2018年大寒時(shí)間：01月20日 11：08：58。
2019年大寒時(shí)間：01月20日 16：59：27。
2020年大寒時(shí)間：01月20日 22：54：33。
2021年大寒時(shí)間：01月20日 04：39：42。
2022年大寒時(shí)間：01月20日 10：38：56。
2023年大寒時(shí)間：01月20日 16：29：20。
2024年大寒時(shí)間：01月20日 22：07：08。
2025年大寒時(shí)間：01月20日 03：59：52。
2026年大寒時(shí)間：01月20日 09：44：39。
2027年大寒時(shí)間：01月20日 15：29：32。
2028年大寒時(shí)間：01月20日 21：21：37。
2029年大寒時(shí)間：01月20日 03：00：32。
2030年大寒時(shí)間：01月20日 08：54：01。
大寒節(jié)氣的特征是什么
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流平靜書(shū)齋調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。
當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。
近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過(guò)冬。
大寒時(shí)節(jié)，中國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛?，冷成一團(tuán)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。
對(duì)于某些作物來(lái)說(shuō)，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏亍６暂^強(qiáng)的小麥、油菜，通過(guò)春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。
中國(guó)南方大部分地區(qū)常年冬暖，過(guò)早播種的小麥、油菜，往往長(zhǎng)勢(shì)太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。
可見(jiàn)，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。
華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。
在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。
這時(shí)期寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。
大寒節(jié)氣的風(fēng)俗
按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。
在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。
都知道只要大寒這個(gè)節(jié)氣一到就是奔春節(jié)。這是為什么呢？因?yàn)橄乱粋€(gè)節(jié)氣是立春，應(yīng)該劃分在另一個(gè)年頭，但是立春往往出現(xiàn)兩種情況，一種是在年前立春，一種是在年后立春，所以大寒是春節(jié)前的最后一個(gè)節(jié)氣，一般都這么認(rèn)為，所以叫大寒迎年。
在這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。
同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸的影子。
因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
廣東大寒習(xí)俗
廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。
因大寒與立春相交接，所以大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)將來(lái)春天萬(wàn)物的升發(fā)。
大寒節(jié)氣的節(jié)慶有哪些
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)
臘月二十三日為祭灶節(jié)
傳說(shuō)灶神是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報(bào)民情，讓玉皇大帝賞罰。
因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅?、料豆、秣草。其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣他就不能在玉帝那里講壞話了。
常用的灶神聯(lián)上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥?！奔啊吧咸煅院檬?，下界保平安。”之類的字句。
另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語(yǔ)有“二十三日去，初一五更來(lái)”之說(shuō)。
在歲末賣年畫(huà)的小攤上，也賣灶王爺?shù)膱D像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年。
因此我國(guó)北方有“男不拜月，女不祭灶”的說(shuō)法.以示男女授受不親。也有的地方對(duì)灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一說(shuō)法了。
臘月三十為除夕
元旦是一年之始，而除夕是一年之終。我國(guó)人民歷來(lái)重視“有始有終”，所以除夕與第二天的元旦這兩天，便成為我國(guó)最重要的節(jié)慶。
盡管過(guò)去從封印日至開(kāi)印日都是過(guò)年活動(dòng)期間，但從古至今最隆重的便是除夕與元旦這兩天。我國(guó)各地在臘月三十這天的下午，都有祭祖的風(fēng)俗。稱為“辭年”。
除夕祭祖是民間大祭，有宗祠的人家都要開(kāi)祠，并且門聯(lián)、門神、桃符均已煥然一新，還要點(diǎn)上大紅色的蠟燭，然后全家人按長(zhǎng)幼順序拈香向祖宗祭拜。
除夕之夜，人們要鳴放煙花爆竹，焚香燃紙，敬迎謁灶神，叫做“除夕安神”。入夜，堂屋、住室、灶下，燈燭通明，全家歡聚，圍爐熬年、守歲。
新中國(guó)建立后，安神燒香活動(dòng)漸廢，其它歡慶活動(dòng)依然。近年來(lái)，于除夕夜晚又增加了看電視，參加娛樂(lè)活動(dòng)等新內(nèi)容。除夕的晚餐又稱年夜飯，是中國(guó)人最重要的一頓飯。
這頓飯主食為餃子，還有很多象征吉祥如意的菜肴。如“魚(yú)”與“余”同音，一般只看不吃或不能吃完，取“年年有余”之意;韭菜取其“長(zhǎng)久”之意;魚(yú)丸與肉丸取其“團(tuán)圓”之意等，這些都是不能少的菜肴。
吃過(guò)年夜飯便開(kāi)始守歲，一到子時(shí)，便開(kāi)始燃放煙花爆竹，慶賀新年。過(guò)年的壓歲錢一般是用紅紙包好，有的放在祭祖的供桌上，也有的壓在歲燭下，也有大人偷偷壓在小孩枕下，其意義均相同，是為勉勵(lì)晚輩來(lái)年更聰明而有更大的收獲。
大寒節(jié)氣吃什么
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，2009年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過(guò)年奔波―趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。
同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸的影子。
因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。
廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。
八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。
有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。
將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。
有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。
將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。
有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
大寒節(jié)氣的食譜有哪些
1、山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。
做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。
2、黃芪牛肉湯
材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。
做法：將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈。
沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至敘上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
功效：黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。
豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。
3、當(dāng)歸羊肉湯
材料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。
沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。
功效：溫中，補(bǔ)血，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
4、木瓜花生煲魚(yú)湯
材料：木瓜300克，花生50克，黑魚(yú)600克，油、蔥、姜、鹽適量。
做法：將木瓜削皮剖開(kāi)，去籽切塊，花生洗凈，加水浸泡15分鐘，鍋內(nèi)倒油，油熱后放入蔥、姜。
將洗凈宰好的黑魚(yú)放入鍋中煎至兩面微黃時(shí)倒入清水，武火燒開(kāi)放入花生、木瓜，然后，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：木瓜花生煲魚(yú)湯，清潤(rùn)鮮美，具有潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎之效。魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治療呼吸道炎癥，能預(yù)防感冒、哮喘發(fā)作。
5、黃芪黨參烏雞湯
材料：烏雞半只，黃芪10克，黨參10克，大棗6顆，食鹽、水適量。
做法：將烏雞洗凈后斬塊，黃芪、黨參洗凈后備用，大棗洗凈后挖開(kāi)去核備用;將食材全部放入燉鍋中，加水至完全淹沒(méi)食材，開(kāi)中火隔水燉一個(gè)半小時(shí)后，取出加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效：黃芪、黨參這兩種補(bǔ)益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對(duì)人體的免疫功能有促進(jìn)作用。
大寒節(jié)氣如何養(yǎng)生
大寒時(shí)節(jié)歷來(lái)是養(yǎng)生保健的重要時(shí)期，民間有古諺流傳“大寒大寒，防風(fēng)御寒;早喝人參黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這段時(shí)日，天氣忽而冰寒刺骨，忽而又暖意融融，氣溫如同坐過(guò)山車般上上下下，大多數(shù)上班族又迎來(lái)了一年之中工作最繁重的關(guān)頭，在這冷熱不定、顛簸無(wú)著的大寒時(shí)節(jié)，該如何養(yǎng)護(hù)身心。
氣溫劇變尤須護(hù)心護(hù)腦，冬天是天寒地凍、生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。在此期間，心腦血管系統(tǒng)疾病和呼吸系統(tǒng)疾病極易加重或發(fā)作。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在大寒節(jié)氣中，心肌梗塞、腦卒中的發(fā)病率均達(dá)到全年最高水平。此外，一些血管彈性較差的高血壓患者，在大寒時(shí)節(jié)一天之內(nèi)的血壓波動(dòng)往往會(huì)增大，而很多患有老慢支的病人只要稍不留神，也容易在此時(shí)節(jié)舊疾復(fù)發(fā)。
體虛年高的人最好居住在溫暖的室內(nèi)，盡量減少出門或冒觸風(fēng)寒。從室內(nèi)到室外，但凡溫差較大時(shí)，不妨要先在門廊里適應(yīng)一下冷空氣，再出門也不遲。
深夜睡覺(jué)前用熱水泡腳“大寒時(shí)分是一年之中寒氣最重的時(shí)候，養(yǎng)生的第一要義就是要御寒保暖！”龍華醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科常務(wù)副主任周時(shí)高副教授強(qiáng)調(diào)，御寒保暖特別要注意保護(hù)暴露在外的部位，如頭面部、手足部。
古語(yǔ)有云：“大寒大寒，防風(fēng)御寒”。這就是說(shuō)，大寒時(shí)節(jié)除了要注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著也要隨著氣溫的變化而隨時(shí)增減。
具體來(lái)說(shuō)，還需根據(jù)各人的不同體質(zhì)分門別類地進(jìn)行保護(hù)，比如：胃寒脾虛的人特別容易受寒，建議此類人最好戴一個(gè)圍兜來(lái)保護(hù)脾胃，平日也可以多吃一些山藥、紅棗等健脾益氣的食物。
而腎陽(yáng)虧虛、慢性腰腿疼痛的患者受寒之后可能會(huì)加重病情，不妨使用一個(gè)腰托來(lái)防寒。唐靖一副院長(zhǎng)則建議，除了御寒保暖之外，大寒時(shí)節(jié)人們晨起出門前，不妨喝些熱飲，比如：牛奶、豆?jié){等，以起到振奮脾胃的作用。
俗話說(shuō)：“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達(dá)到暢通血脈、降低肌張力、改善睡眠質(zhì)量的功效。
而那些常在夜間看書(shū)寫作、久坐到深夜的人，在睡覺(jué)前尤其應(yīng)該用熱水泡腳。睡覺(jué)沐浴前后適當(dāng)喝水“大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰！”
長(zhǎng)江流域通常從冬至開(kāi)始降水減少，到了一個(gè)月之后的大寒節(jié)氣，正是一年之中最干燥的時(shí)期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時(shí)室內(nèi)甚至只有30%左右，很多呼吸系統(tǒng)有“老毛病”的人經(jīng)常會(huì)有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不凈的感覺(jué)。
對(duì)于心腦血管疾病患者而言，則容易造成血粘度增高。更嚴(yán)重的是，如果因?yàn)楦哐獕?、年老等造成血管彈性功能下降，還容易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險(xiǎn)情況。
如果室內(nèi)經(jīng)常開(kāi)暖氣或空調(diào)，除了要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)外，最好再使用一些空氣加濕器之類，以提高空氣中的濕度。在晚上睡覺(jué)時(shí)，如果使用電熱毯，也盡量不要開(kāi)過(guò)夜或開(kāi)得太熱。
此外，在冬天，人應(yīng)該有意識(shí)地增加飲水量，千萬(wàn)不要等口干后才想到去喝水。他建議在入睡前和起床后，都應(yīng)先喝一杯溫水。而在沐浴前后最好也能各喝一點(diǎn)水，以補(bǔ)充人體流失的水分。
心血管患者忌情緒波動(dòng)民間俗有“暖身先暖心，心暖則身溫”的說(shuō)法。這也就是說(shuō)，只有心神旺盛、氣機(jī)通暢、血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，人體才能抵御得住嚴(yán)冬酷寒的侵襲。
值得一提的是，大寒時(shí)節(jié)正處于元旦后、春節(jié)前，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，正是一年之中工作最繁重的時(shí)候，人體極易疲勞，耗精傷神。
因此，在這一段日子，尤其要注意休息，保持心情平靜。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)氣血和順，做到“正氣存內(nèi)、邪不可干”，降低心腦血管系統(tǒng)疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
中醫(yī)作為我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，博大精深，今天，在這里小編再介紹一些從中醫(yī)的角度關(guān)于大寒養(yǎng)生的一些方法與看法。
大寒時(shí)節(jié)要養(yǎng)心氣
“大寒”是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，《授時(shí)通考》引《三禮義宗》說(shuō)：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！闭f(shuō)的是“大寒”是全年中寒氣最重的節(jié)氣。大寒天氣寒冷，此時(shí)節(jié)，衣要厚、住通風(fēng)、食宜苦。所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
穿衣要保暖
大寒時(shí)節(jié)，由于天氣寒冷，上了年紀(jì)的人，一般都有肌肉萎縮和動(dòng)作緩慢的現(xiàn)象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝很重要。養(yǎng)生專家提示，患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍的人，應(yīng)再增加一件背心，利于保護(hù)心、肺和胃部不至于受寒。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病的人，制作冬衣時(shí)可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚，從而起到防寒保暖的作用。而在內(nèi)衣選擇上，以吸濕性能好、透氣性強(qiáng)、輕盈柔軟、便于洗滌、穿著舒適的純棉針織物為宜。
生活起居“早睡晚起”
大寒時(shí)節(jié)，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。
俗話說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)用熱水泡腳。
大寒飲食“減咸增苦”
中醫(yī)理論認(rèn)為，“冬主腎，腎主咸，心主苦，咸勝苦，腎水克心火?！倍緸槟I經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦。從醫(yī)學(xué)五行理論來(lái)說(shuō)，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)。
因此，冬天的飲食原則是減咸增苦，抵御腎水，滋養(yǎng)心氣，以保心腎相交，陰陽(yáng)平衡。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。大寒時(shí)節(jié)，天氣嚴(yán)寒，人體的新陳代謝相應(yīng)減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調(diào)配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚(yú)、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養(yǎng)臟腑、增加營(yíng)養(yǎng)，是冬季滋補(bǔ)佳品。
大寒進(jìn)補(bǔ)宜“封藏”
中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜“封藏”。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，為抵御嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?，在冬季?yīng)少食生冷之物。大寒節(jié)氣適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等;蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、油菜、香菜等;水果有橘子、柚子等。大寒進(jìn)補(bǔ)的另一原則是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少飲烈酒。同時(shí)，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅(jiān)果、米面制品等。
需要提醒大家的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，最好先做“引補(bǔ)”，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季進(jìn)補(bǔ)，還要注意補(bǔ)充陽(yáng)氣，以養(yǎng)護(hù)腎氣。食物方面可以多吃桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。錢涯鄰?fù)扑]了當(dāng)歸羊肉湯，適合在較冷時(shí)食用，加些紅棗可補(bǔ)血，但不能常吃，因?yàn)檩^燥。
特殊人群的進(jìn)補(bǔ)
對(duì)于進(jìn)入冬季怕冷、手腳發(fā)涼的人群。
建議食用一些作用溫和的溫補(bǔ)食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。
對(duì)于陰精不足、口眼干澀的人群。
建議食用養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實(shí)、豆腐、牛乳、黑芝麻等。
對(duì)于愛(ài)上火的人群。
進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，主要有兩類食物：一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一種是既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如枸杞子。
這些部位不宜凍
1、腹部
患有胃腸疾病的人，要特別注意上腹部保暖，以防引發(fā)胃痛或加重舊病。下腹受涼對(duì)女性傷害大，秋冬季節(jié)最好不穿露肚皮的衣服。
2、腿腳
腳是人體各部位中離心臟最遠(yuǎn)的地方，所以人們常說(shuō)“腳冷，則冷全身”。全身若冷，病邪就有可能乘虛而入。
3、頭部
冬季節(jié)不宜晨起洗頭，容易受風(fēng)寒。
4、膝關(guān)節(jié)
在陰冷、潮濕的天氣著裙裝，腿部會(huì)因風(fēng)寒的襲擊而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、酸痛不適等癥狀，尤其是膝關(guān)節(jié)處，久而久之，會(huì)引起慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
5、脖子
容易引起有肺部癥狀的感冒;導(dǎo)致頸部血管收縮，不利于腦部供血。
大寒養(yǎng)生注意三要點(diǎn)
1、睡前泡泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣?！昂畯哪_起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效。
尤其是對(duì)那些經(jīng)常在夜間看書(shū)、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
2、早睡晚起
大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)，此時(shí)正值生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的冬季，人體的陰陽(yáng)消長(zhǎng)代謝也處于相當(dāng)緩慢的時(shí)候。大寒養(yǎng)生要順應(yīng)冬季“藏”的原則。
最簡(jiǎn)單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時(shí)。早睡可以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟，從而增強(qiáng)身體的免疫力。
對(duì)于上班族特別提倡早睡1小時(shí)。老年人尤其要注意不宜過(guò)早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門。早晨寒氣生發(fā)，有時(shí)還有霧氣，極易寒邪侵入。
3、運(yùn)動(dòng)鍛煉
大寒養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，在冬季運(yùn)動(dòng)鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因?yàn)檫@也是有老話的。俗話說(shuō)，“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。
在“大寒”節(jié)氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運(yùn)動(dòng)的話，最好等到太陽(yáng)出來(lái)以后再進(jìn)行戶外鍛煉。
由于戶外氣溫比室內(nèi)低，人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒(méi)有之前的靈活，為避免造成運(yùn)動(dòng)損傷。專家建議冬天在運(yùn)動(dòng)前先要做一些運(yùn)動(dòng)前的熱身準(zhǔn)備。
冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng)，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運(yùn)動(dòng)了肢體，也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行，使氣血旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。
中、老年人可在居室中堅(jiān)持臉部、手部、足部的冷水浴法，來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)注意適宜、適度，同時(shí)室外活動(dòng)不可太早，待日出后再進(jìn)行為好。
大寒節(jié)氣要特別注意預(yù)防“五寒”
大寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思，是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。大寒來(lái)臨，到了最冷的時(shí)光。讓很多人感到不適，稍不注意就可能得病。專家提醒，此時(shí)特別要防“五寒”。
1、防鼻寒
晨起冷水搓鼻。天冷后 “涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)“不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”
每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。用冷水洗鼻子時(shí)，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。
2、防肺寒
喝熱粥散寒。流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬日最常見(jiàn)的毛病。專家指出，癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的神仙粥就不錯(cuò)。
有歌云：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康”。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天。
3、防頸寒
戴圍巾穿立領(lǐng)裝。冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。專家介紹，頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風(fēng)池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
穿立領(lǐng)裝是個(gè)好辦法，不但能擋住寒風(fēng)，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外，一條得體的圍巾、絲巾或者披肩，也能幫助保暖。
4、防腰寒
雙手搓腰暖腎陽(yáng)。專家介紹，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。
腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。具體的做法是：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(長(zhǎng)強(qiáng)穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。
5、防腳寒
常做足浴。足浴跟熱水洗腳不一樣。專家介紹，足浴要注意三點(diǎn)。
第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒(méi)踝關(guān)節(jié)處。
第二是時(shí)間，每次浸泡20—30分鐘，不時(shí)添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。
第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2—3分鐘。最后要注意的是，以上三點(diǎn)做完之后最好在半小時(shí)內(nèi)就寢，保證足浴效果。
另外，足浴不宜在飯后立即進(jìn)行，糖尿病人浸泡水溫不宜太高。凡燒傷、膿皰瘡、水痘、麻疹、足部皮膚皸裂者及足部外傷者均不宜足浴。
足浴后立即擦干雙腳，注意足部保暖。足浴過(guò)程中如出現(xiàn)神志模糊、面色蒼白、出冷汗等異常情況應(yīng)立即停止并及時(shí)就診。
大寒節(jié)氣天氣農(nóng)諺
節(jié)氣和農(nóng)業(yè)有著緊密的聯(lián)系，有時(shí)農(nóng)民通過(guò)節(jié)氣當(dāng)天的天氣情況可以準(zhǔn)確地預(yù)見(jiàn)作物的豐收情況。那么關(guān)于“大寒”有哪些農(nóng)諺呢？
1.“大寒不寒，春分不暖”
這句諺語(yǔ)的意思是：大寒這一天如果天氣不冷，那么寒冷的天氣就會(huì)向后展延，來(lái)年的春分時(shí)節(jié)天氣就會(huì)十分寒冷。
2.“大寒見(jiàn)三白，農(nóng)人衣食足”
這句諺語(yǔ)的意思是：在大寒時(shí)節(jié)里，如果能多下雪，把蝗蟲(chóng)的幼蟲(chóng)凍死，這樣來(lái)年的農(nóng)作物就不會(huì)遭到蟲(chóng)災(zāi)，農(nóng)作物才會(huì)豐收，農(nóng)人們就可以豐衣足食了。
3.“大寒日怕南風(fēng)起，當(dāng)天最忌下雨時(shí)”
“大寒”當(dāng)天的天氣曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)的重要指標(biāo)。只要這一天吹起北風(fēng)，并且讓天氣變得寒冷，就表示來(lái)年會(huì)豐收，相反，如果這一天是吹南風(fēng)而且天氣暖和，則代表來(lái)年作物會(huì)歉收;如果遇到當(dāng)天下起雨來(lái)，來(lái)年的天氣就可能會(huì)不太正常，進(jìn)而影響到作物的生長(zhǎng)。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你對(duì)大寒節(jié)慶了解了多少呢？你知道大寒節(jié)氣的由來(lái)了嗎？大寒節(jié)氣的風(fēng)俗以及應(yīng)該吃的食物你都知道了嗎？大寒即將來(lái)臨，大家一定要做好保暖工作，健康養(yǎng)生！
