寶寶菠菜泥做法步驟
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有較多的維生素，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，是一種美味的營(yíng)養(yǎng)品。許多家長(zhǎng)都想給自己寶寶做一些菠菜，但是又不知怎樣做才適合寶寶吃，因?yàn)閷殞毜难例X發(fā)育不完整，面對(duì)菜葉不容易嚼碎，所以做菠菜泥是不錯(cuò)的辦法。下面便來(lái)講一講寶寶菠菜泥做法步驟。
菠菜泥是一道美食，主料：菠菜一斤，姜末二錢(qián)，香豆腐干二塊，精鹽八分，蝦米三錢(qián)，白糖三分，熟咸瘦肉二錢(qián)，芝麻油三錢(qián)。
美食做法：
1、將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開(kāi)水鍋里燙至水再開(kāi)時(shí)（中間把菜翻個(gè)身），稍停片刻，撈起瀝水，然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。
2、 蝦米洗去灰塵雜質(zhì)，放小碗里，加開(kāi)水剛沒(méi)平蝦米（最好是上籠蒸二十分鐘），泡軟后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成。
TIP：菠菜洗凈后用油鹽水焯一下，然后馬上用涼水（最好冰水）沖一下，以保碧綠的顏色，菠菜是鐵質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、葉酸等的最佳來(lái)源，媽媽自然希望寶寶可以經(jīng)常食用。但必須注意的是，菠菜除了豐富的微量元素外，還含有一種叫草酸的物質(zhì)，它會(huì)和食物中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響寶寶對(duì)食物中鈣質(zhì)的吸收。
這便是寶寶菠菜泥做法步驟，因?yàn)槭墙o寶寶吃，所以首先想到的是怎樣把菠菜做的更軟更碎，一定要煮得適合寶寶，以免他被卡住或嗆到。還要注意蔬菜的搭配，還可以在菠菜泥中加入其它的蔬菜一起，做成蔬菜泥，就更加營(yíng)養(yǎng)了。
