火鍋(英語:Hot Pot)，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發(fā)出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。想要找到答案，還是跟著360常識網(wǎng)小編一起來看看吧。
重慶火鍋十大排名
1、重慶小天鵝火鍋
2、朝天門火鍋
3、餓狼串說串串火鍋
4、十八梯蛙隊長美蛙魚頭
5、八旺火鍋串串香
6、重慶崽兒火鍋
7、劉氏老火鍋
8、九格子重慶火鍋
9、鍋首老火鍋
10、漲格火鍋
一、重慶小天鵝火鍋
重慶小天鵝火鍋創(chuàng)立于1982年，經(jīng)過36年的發(fā)展，成為國內(nèi)火鍋業(yè)的翹楚。重慶佳永小天鵝餐飲有限公司是由重慶小天鵝集團(tuán)與美國、日本國際風(fēng)投基金投資創(chuàng)立的專門負(fù)責(zé)重慶小天鵝餐飲連鎖的品牌管理公司，旨在與時俱進(jìn)地運用管理與創(chuàng)新，成功鑄就并不斷提升品牌價值。
二、朝天門火鍋
朝天門是老重慶規(guī)模最大的一座城門，始于明初。門上原書有四個大字：古渝雄關(guān)。因此門隨東流之長江，面朝天子帝都南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。
三、餓狼串說串串火鍋
餓狼串說串串火鍋從屬于重慶眾道餐飲管理無限公司。針對近年的經(jīng)濟(jì)情勢和市場消費需求，經(jīng)過深化的市場調(diào)研和研發(fā)，創(chuàng)始出集合傳統(tǒng)火鍋和串串香優(yōu)勢于一體的新業(yè)態(tài)串串火鍋—餓狼串說品牌，并在龍溪鎮(zhèn)設(shè)立首家直營店。
四、十八梯蛙隊長美蛙魚頭
重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于2005年，是一家專業(yè)從事重慶火鍋、美蛙魚頭火鍋、串串香、冒菜、麻辣燙、香鍋干鍋、烤魚、涮烤、砂鍋菜、江湖菜等的餐飲連鎖公司。目前，重慶龐順餐飲公司在全國32個省、市、自治區(qū)建立了超過3000家連鎖店面，成為國內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營的先導(dǎo)者。
五、八旺火鍋串串香
八旺火鍋串串成立于2002年，經(jīng)過15年的經(jīng)驗積累個品牌沉淀，2014年重慶八旺以打造綠色健康餐飲企業(yè)為理念正式進(jìn)軍餐飲行業(yè)，如今八旺旗下?lián)碛邪送疱伌�、八旺肆意火鍋以及義鄉(xiāng)堂老火鍋等餐飲品牌。公司擁有完善的連鎖運營體系以及自己的底料生產(chǎn)基地、直營店、產(chǎn)品研發(fā)中心，國內(nèi)、國外店300余家。
六、重慶崽兒火鍋
重慶帝業(yè)飲食文化有限公司是一家集飲食文化研究、食品研發(fā)、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的民營企業(yè)。其前身是“重慶人火鍋”（集體所有制），以經(jīng)營重慶傳統(tǒng)老火鍋為主，成立于1993年，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的老字號火鍋品牌。1998年和重慶小天鵝火鍋一道被重慶市政府評為“重慶市首屆名優(yōu)火鍋”。擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營管理模式。
七、劉氏老火鍋
重慶劉氏老火鍋是一家專業(yè)經(jīng)營重慶特色創(chuàng)新火鍋開發(fā)、市場策劃、營運推廣的餐飲企業(yè)。公司以宏揚民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為宗旨，打造重慶特色美食為己任，公司提倡綠色、健康的經(jīng)營理念。公司成立以來，經(jīng)營的餐飲品牌有“劉氏老火鍋”以其多元化豐富經(jīng)營產(chǎn)品、多樣化創(chuàng)新經(jīng)營模式，一躍成為特色餐飲的領(lǐng)頭羊，發(fā)展成中國近年來最具有投資價值的品牌。
八、九格子重慶火鍋
重慶老火夫餐飲文化管理有限公司專注于火鍋連鎖經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)及火鍋文化推廣。公司目前擁有“九格子火鍋”“第9廠串火鍋”的系列注冊商標(biāo)、版權(quán)。連鎖經(jīng)營體系、人才培訓(xùn)體系、及產(chǎn)品研發(fā)體系、銷售體系，運營支持體系已全面建設(shè)和推廣。
九、鍋首老火鍋
鍋首老火鍋傳承重慶老火鍋的傳統(tǒng)口味，秉承一絲不茍的創(chuàng)業(yè)精神，滿懷感激之情，堅持為消費者提供口味如一、食材新鮮、營養(yǎng)健康、麻辣鮮香的重慶本土風(fēng)味老火鍋，無論品質(zhì)還是情懷，均力求為消費者提供最為舒適、健康的用餐體驗，讓消費者充分品味純正、地道的重慶經(jīng)典火鍋風(fēng)味。
十、漲格火鍋
重慶漲格餐飲管理有限公司乃重慶市瑜彩峰飲食文化有限公司又一力作。由公司董事長、重慶市工商聯(lián)總商會餐飲商會副會長、中國最佳飯店成功企業(yè)家之稱的“潘先萬先生”攜團(tuán)創(chuàng)辦。十六年的奮斗歷程，十六年的滿載風(fēng)華，通過漲格人不斷奮斗與拼搏，重慶漲格餐飲管理有限公司以堅實完善的技術(shù)基礎(chǔ)，成熟配套的管理體系，現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲管理公司、餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲品牌運營、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲品牌推廣、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化，涵蓋特許經(jīng)營整個運作流程的專業(yè)性、知識性集團(tuán)企業(yè)。
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