作為徽菜的一個(gè)重要組成部分，其實(shí)合肥的美食還是有特別多的，當(dāng)?shù)氐拿朗骋话愣急容^講究保留原汁原味，所以不太喜歡吃辣椒的朋友你肯定會(huì)很喜歡當(dāng)?shù)氐氖澄�，下面，就快�?60常識(shí)網(wǎng)一起了解合肥十大小吃排名吧！
合肥十大小吃排名
1、三河米餃，2、包公魚，3、大雜燴，4、泥鰍掛面，5、下塘燒餅，6、麻餅，7、鴨油燒餅，8、廬州烤鴨，9、冬菇雞餃，10、吳山貢鵝。
1、三河米餃
三河米餃?zhǔn)前不帐『戏适蟹饰骺h三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的名小吃之一。在合肥十大小吃里，三河米餃算是比較傳統(tǒng)的一道小吃，這個(gè)跟普通的餃子不同，是因?yàn)橥庑伍L得像餃子所以才被稱為米餃的，剛剛炸好的米餃外表酥脆，咬上一口你就能夠發(fā)現(xiàn)餡料特別豐富。
2、包公魚
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于冷菜類。因取材于包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯(lián)想到鐵面無私的包拯而得名；也因毛澤東的品嘗而聞名。
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實(shí)是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)淋上香油就好了。
3、大雜燴
這道菜是李鴻章在訪問美國結(jié)束之后，因?yàn)榭腿诉�沒吃得盡興，所以臨時(shí)吩咐廚房做的，當(dāng)時(shí)是將所有剩下的食材通通放到一鍋里面煮，令人意料之外的是煮出來的成菜特別好吃。
4、泥鰍掛面
泥鰍掛面，合肥十大民間小吃之一，肥東縣特色小吃，是一道由泥鰍、掛面等做成的美食。
這是合肥人年夜飯的餐桌上一定會(huì)出現(xiàn)的一道菜，主要就是泥鰍和掛面，吃起來既有泥鰍的香味，又有那些調(diào)料的味道，特別好吃。
5、下塘燒餅
下塘燒餅是安徽合肥傳統(tǒng)名吃。起源于漢代，揚(yáng)名于晚清，目前已為合肥市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。烤制的燒餅工具，原傳于漢代，上為天鍋，下為地灶。
這個(gè)燒餅的做工相對(duì)來說比較獨(dú)特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個(gè)特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。
6、麻餅
很多人可能不知道，其實(shí)麻餅是合肥的四大小吃之一，它之所以被叫做麻餅，就是因?yàn)樗耐獗砩嫌幸粚又ヂ�，吃起來酥脆可口�?/p>
7、鴨油燒餅
這個(gè)燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f是特別受歡迎的，因?yàn)樗怯螟営腿ズ偷娘�，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。
8、廬州烤鴨
如果說你去了合肥的話，那么絕對(duì)不能夠錯(cuò)過的一道美食就是廬州烤鴨，因?yàn)樗粌H皮脆肉嫩，而且吃起來一點(diǎn)都不膩。
9、冬菇雞餃
很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實(shí)，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨(dú)特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。
10、吳山貢鵝
這是合肥的一道比較傳統(tǒng)的漢族名菜，距離現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年的歷史了。鵝肉吃起來特別細(xì)嫩，而且咸鮮也很適口，香濃醇美。
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