腎臟疾病、痛風、血液病、高血壓、肥胖、糖尿病、鉛中毒等都會引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤過高也會引起尿酸增高。現(xiàn)在很多人都有尿酸偏高的癥狀，但又沒有痛風的表現(xiàn)，這很可能是代謝綜合征。

在平時應注意控制飲食，防止過胖。每天飲食中蛋白質(zhì)的量應控制在每公斤體重1克左右，動物內(nèi)臟心、肝、腸、腎、腦和肉湯等以及沙丁魚、蝦、貝等海鮮都應少吃。多吃蔬菜、水果、多喝水對排出尿酸有幫助。

預防痛風病首先要節(jié)制飲食，避免大量進食高嘌呤食物，如動物的內(nèi)臟、沙丁魚、豆類及發(fā)酵食物等；嚴格戒酒；避免過度勞累、緊張、受寒、關(guān)節(jié)損傷等誘發(fā)因素；要多飲水以助尿酸排出；不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

痛風的飲食治療原則如下：
 

　　1、碳水化合物可促進尿酸排出，可選用精白米、富強粉、玉米、饅頭、面條等；

　　2、蛋白質(zhì)以牛奶、雞蛋為主；適當限制脂肪，因脂肪可減少尿酸排出，并發(fā)高脂血癥者要控制在總熱量的20～25％以內(nèi)；大量飲水，每日保持1500～3000毫升，促進尿酸排除；

　　3、限鹽，每日2～5克；禁酒，酒精易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風；強烈刺激的調(diào)味品、香料少用。