四菜一湯 錢(qián)學(xué)森的養(yǎng)生真經(jīng)

吃飯不在多而在于精。吃的再多再好，只要對(duì)自己的身體沒(méi)有好處也沒(méi)用。反而是四菜一湯這樣簡(jiǎn)單的小生活多我們的養(yǎng)生有著很好的作用。

四菜一湯 錢(qián)學(xué)森的養(yǎng)生真經(jīng)

12月11日是人民科學(xué)家錢(qián)學(xué)森先生誕辰100周年紀(jì)念日，2009年，錢(qián)學(xué)森走完98年的人生歷程。作為一名科學(xué)家，錢(qián)學(xué)森先生為我們留下了寶貴的知識(shí)積累，而作為一名普通的老人，他也給我們講述了日常生活中的養(yǎng)生之道。

在飲食方面，錢(qián)學(xué)森沒(méi)什么講究。在他的書(shū)信集里曾說(shuō)到：“四菜一湯就挺好”。

有些文學(xué)作品，為了體現(xiàn)錢(qián)學(xué)森的敬業(yè)精神，經(jīng)常寫(xiě)道，他常常一邊抽煙，一邊冥思苦想。錢(qián)學(xué)森的兒子錢(qián)永剛特意澄清說(shuō)，父親從不抽煙，也不喝酒，這是他一生堅(jiān)持的原則。

北京阜成路8號(hào)航天部大院的錢(qián)學(xué)森住宅，和普通百姓的家沒(méi)什么兩樣。室內(nèi)陳設(shè)樸素大方，家具和地板因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，甚至顯得有些破舊。

生活中，錢(qián)學(xué)森每天除了瀏覽報(bào)刊，還喜歡聽(tīng)聽(tīng)廣播。但是從不看電視，錢(qián)永剛介紹說(shuō)，這是他早年在美國(guó)任教時(shí)養(yǎng)成的習(xí)慣，那里的教授們?yōu)榱藢?zhuān)心工作，多少年來(lái)從不看電視。

錢(qián)學(xué)森生前常說(shuō)：“我沒(méi)有時(shí)間考慮過(guò)去，我只考慮未來(lái)。”這種積極向上的精神追求和樂(lè)觀(guān)的生活態(tài)度，才是他的養(yǎng)生真經(jīng)。

百歲夫婦的“養(yǎng)生十二條”

近日，出生于1911年1月的沈光遠(yuǎn)和1909年10月的黃雪松夫婦加入了上海百歲老人的行列。這對(duì)百歲夫婦雖然已是年過(guò)期頤，卻依然身骨硬朗，精神矍鑠。沈光遠(yuǎn)至今耳不聾，眼不花，寫(xiě)字不戴眼鏡，思維也十分清晰;而黃雪松老人雖然曾患白內(nèi)障，但治愈以后，家里的縫縫補(bǔ)補(bǔ)、煮飯燒菜等依然搶著做。兩位老人的身體為什么這樣健康？這和他們的夫婦恩愛(ài)及堅(jiān)持鍛煉等有著不可分割的關(guān)系。

沈光遠(yuǎn)和黃雪松自小學(xué)起就是同學(xué)，兩人青梅竹馬。黃雪松擅長(zhǎng)紡織刺繡，秀麗賢淑，而沈光遠(yuǎn)則是青年才俊。80年前，在迎親樂(lè)隊(duì)的吹拉彈唱中，兩人就承諾要相知相守，一句簡(jiǎn)單的承諾，讓這份愛(ài)延續(xù)了80年。從事教師職業(yè)的沈老，由于工作的繁忙，且學(xué)校離家又很遠(yuǎn)，往往一年只能回家二三次，撫養(yǎng)子女及下地種田的重?fù)?dān)全都落在了黃雪松的身上。但黃雪松對(duì)此毫無(wú)怨言，她不僅把幾個(gè)子女照料妥當(dāng)，同時(shí)還要種莊稼、打小工來(lái)補(bǔ)貼家用。即使是到10多里外的工地去挖渠，她也要把孩子安頓好，才放心出門(mén)。老人回憶說(shuō)，每次回家，都能在很遠(yuǎn)的路口望見(jiàn)家中為她亮著的燈，心里就特別踏實(shí)。

步入老年以后，二老一起做家務(wù)、一起幫著照顧小孩，晚上一起看電視。黃老的耳朵不太好，沈老就會(huì)在她耳邊耐心講解。由于年紀(jì)大，老兩口早上四五點(diǎn)鐘就醒來(lái)了，兩人就一起嘮嘮家常，直到天明。二老現(xiàn)住在小兒子沈福元的家中，四世同堂，可謂其樂(lè)融融。

堅(jiān)持鍛煉是老人長(zhǎng)壽的另一個(gè)秘訣。沈光遠(yuǎn)自小酷愛(ài)運(yùn)動(dòng)，上學(xué)時(shí)，籃球、足球、乒乓球……樣樣都行。老人的小兒子說(shuō)，現(xiàn)在，老人依舊堅(jiān)持每天早晚半小時(shí)的散步。由于村里增加了健身活動(dòng)場(chǎng)所，各種器材一應(yīng)俱全，老人和村里幾個(gè)老朋友經(jīng)常去那邊鍛煉。

精神樂(lè)觀(guān)和不斷學(xué)習(xí)是老人長(zhǎng)壽的又一個(gè)原因。沈老說(shuō)，我的目標(biāo)是活到110歲！百歲之后，沈老依然堅(jiān)持學(xué)習(xí)，并寫(xiě)自傳“百歲回眸”，文中不僅涵蓋了兩位老人的生平，還總結(jié)并推薦了自己的養(yǎng)生秘訣十二條：一是不吸煙，不喝酒;二是早起早睡;三是適當(dāng)吃一些營(yíng)養(yǎng)食品;四是堅(jiān)持每天鍛煉身體;五是飲食要清淡;六是居住的環(huán)境要清靜;七是每天要保證午睡;八是家庭和睦，與人為善;九是多參加社會(huì)活動(dòng);十是不管閑事;十一是思想豁達(dá)不貪心;十二是不斷學(xué)習(xí)，保持記憶力和思維能力。

老人的“養(yǎng)生十二條”雖稱(chēng)不上“養(yǎng)生之經(jīng)典”，但對(duì)于現(xiàn)代的老年人來(lái)說(shuō)，還是值得借鑒的。

何曉峰 在醫(yī)用臭氧之路上飛奔

1983年，20歲的新科軍醫(yī)何曉峰帶著對(duì)或可能出現(xiàn)的國(guó)內(nèi)第一臺(tái)核磁共振的憧憬從重慶來(lái)到廣州，他不曾想到，二三十年后他會(huì)在醫(yī)用臭氧這條路上飛奔。變，是何曉峰醫(yī)路生涯的不可不提的關(guān)鍵詞。

幕后→臺(tái)前意外走出“臭氧”之路

大學(xué)畢業(yè)，立志放射學(xué)的何曉峰離家千里加入南方醫(yī)院。隨著介入放射學(xué)的發(fā)展，諸多放射科醫(yī)生開(kāi)始學(xué)習(xí)介入治療，從幕后走到了臺(tái)前，像臨床醫(yī)生一樣收治病人。何曉峰也實(shí)現(xiàn)了這一轉(zhuǎn)變，并于2000年遠(yuǎn)赴意大利學(xué)習(xí)神經(jīng)介入。

在學(xué)習(xí)之余，何曉峰發(fā)現(xiàn)一個(gè)國(guó)內(nèi)沒(méi)有的新事物—臭氧治療儀，在其學(xué)習(xí)的醫(yī)院，每周都有患者來(lái)接受臭氧治療。臭氧也能治病？何曉峰了解后發(fā)現(xiàn)，臭氧不僅能治病，而且療效明顯費(fèi)用低廉，在歐洲南美都在廣泛應(yīng)用，尤其是在德國(guó)，有7000多名醫(yī)生在使用這一治療，幾乎覆蓋每個(gè)基層診所。何曉峰對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，并決意回國(guó)之后研究臭氧。

1→100012年累積點(diǎn)燃星火

2000年5月，何曉峰回國(guó)了，開(kāi)始研究臭氧在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。經(jīng)過(guò)半年的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，再加上國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，臭氧治療腰椎間盤(pán)突出的效果得到了驗(yàn)證，但是沒(méi)有患者，如何從臨床上證實(shí)？一個(gè)新興的事物，醫(yī)生和患者都不了解，如何推廣？

2000年11月，何曉峰終于開(kāi)展了第一例X光引導(dǎo)下臭氧治療腰椎間盤(pán)突出癥手術(shù)，這個(gè)患者還是經(jīng)過(guò)熟人推薦多次勸說(shuō)才答應(yīng)試試。然后直到2001年年初，何曉峰才再次獲得了一個(gè)機(jī)會(huì)—國(guó)內(nèi)治療腰椎間盤(pán)突出癥有名的東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院(原南京鐵道醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院)滕皋軍教授處有20多名患者愿意接受治療。“開(kāi)頭確實(shí)很難，但是效果確實(shí)不錯(cuò)，后來(lái)局面就打開(kāi)了。”

2002年，何曉峰聯(lián)合中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院開(kāi)辦了臭氧治療的培訓(xùn)班，同年，301醫(yī)院也開(kāi)辦了培訓(xùn)班，一南一北兩大醫(yī)院的集中發(fā)力，越來(lái)越多的醫(yī)生開(kāi)始了解臭氧治療。2005年，臭氧治療的第一屆全國(guó)大會(huì)在南京召開(kāi)，“100多名介入科、骨科醫(yī)生參加了大會(huì)”。自此，何曉峰更忙了—在全國(guó)各地舉辦培訓(xùn)班、每年組織全國(guó)醫(yī)用臭氧臨床應(yīng)用研討會(huì)、創(chuàng)辦臭氧醫(yī)學(xué)研究雜志、在貧困地區(qū)援建臭氧治療中心、成立中國(guó)臭氧治療專(zhuān)業(yè)委員會(huì)……星星之火終成燎原之勢(shì)，至今，估計(jì)超過(guò)300家正規(guī)醫(yī)院已開(kāi)展臭氧治療，參與治療的醫(yī)師涉及介入、麻醉、疼痛、外科、康復(fù)理療科及椎間盤(pán)專(zhuān)科。

“我自己做的病例就超過(guò)了1000例。”何曉峰說(shuō)。

非主流→主流在“臭氧”中繼續(xù)飛奔

經(jīng)過(guò)12年的推廣積累，臭氧治療已讓不少患者從中受益，也有越來(lái)越多的醫(yī)院開(kāi)展了這項(xiàng)技術(shù)，越來(lái)越多的臨床醫(yī)生認(rèn)識(shí)到了醫(yī)用臭氧的發(fā)展前景，2010年，臭氧治療技術(shù)被正式列入衛(wèi)生部介入治療規(guī)范化教程，然而，在大環(huán)境下，臭氧治療如今仍然是“非主流”。

何曉峰說(shuō)，由于臭氧治療技術(shù)在全世界仍處于摸索研究階段，一些機(jī)理尚不能完全說(shuō)清楚，而且，這一新技術(shù)的應(yīng)用勢(shì)必對(duì)傳統(tǒng)治療技術(shù)形成沖擊，因而推廣很難一帆風(fēng)順。但是，他仍然堅(jiān)持臭氧治療有著樂(lè)觀(guān)的前景，“臭氧還大有可為，爭(zhēng)取成為‘主流’”。

“目前，臭氧治療已經(jīng)在腰椎間盤(pán)突出治療收到了良好的成績(jī)，創(chuàng)傷小安全性高，就像打針一樣，又經(jīng)濟(jì)，一次治療只需3000元，療效也很好，臨床上已經(jīng)有數(shù)千上萬(wàn)例病人證明。在治療乙肝、各種疼痛(如肩周炎、骨性關(guān)節(jié)炎、網(wǎng)球肘、軟組織疼痛等)上表現(xiàn)也不俗。我們相信，隨著對(duì)臭氧醫(yī)用方面研究的日益深入，未來(lái)在糖尿病、代謝綜合征、急性腦梗塞、抗衰老及運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的應(yīng)用，這項(xiàng)技術(shù)也將有較好的發(fā)展。”

醫(yī)者之仁在心也在技

何曉峰，中國(guó)醫(yī)用臭氧第一人，采訪(fǎng)之初，我就深覺(jué)得這是一個(gè)有故事的人。

沒(méi)有想到，這個(gè)人雖然有故事卻不太愛(ài)說(shuō)，說(shuō)起臭氧，就滔滔不絕，說(shuō)到個(gè)人，則是草草帶過(guò)。

醫(yī)者之仁，在心也在技。這不是一個(gè)喜歡談?wù)撟约河卸啻筘暙I(xiàn)的人，他只愿大家都知道，醫(yī)用臭氧，真的是一個(gè)不錯(cuò)的治療方式，他也愿為此不斷研究探索。

結(jié)語(yǔ)：養(yǎng)生良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有很大的好處，這不僅僅說(shuō)的是我們吃飯要吃的東西，還包括吃飯時(shí)的習(xí)慣。(文章原載于《自助養(yǎng)生》《健康忠告》，刊期：2012.06，2012.04，作者：王明洪，文慧，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。