小茴香男人吃了有什么用?能治病嗎?
2017-02-02 16:21:02 來源:360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語:茴香是一種生活中的常見食物,只不過對于很多人來說,它的獨(dú)特味道可能有些讓人無法忍受,至少小編是這樣。但真正吃起來的時候,它還是別有
茴香是一種生活中的常見食物,只不過對于很多人來說,它的獨(dú)特味道可能有些讓人無法忍受,至少小編是這樣。但真正吃起來的時候,它還是別有一番風(fēng)味的,尤其似乎茴香陷的餃子。那么,男人吃小茴香都有哪些作用與功效?
主要成分
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食,茴香果實(shí)中含茴香油2.8%,茴香腦50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%,蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%。
作用功效
可作香料,常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié),散寒止痛,理氣和胃。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,婦女痛經(jīng),少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等癥。
傳統(tǒng)調(diào)味品
茴香籽也是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類;粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對各種利口酒調(diào)味用。