如果你還沉浸在貓屎咖啡中，那你就有點(diǎn)out了，因?yàn)槭澜缟献钯F的咖啡已經(jīng)不再是貓屎咖啡，而是象屎咖啡。沒(méi)有看錯(cuò)，同樣都是屎咖啡，只是換了一種動(dòng)物，不過(guò)一起更換的，還有它的味道和價(jià)格。你甚至在此認(rèn)為所有動(dòng)物都可以產(chǎn)出屎咖啡？當(dāng)然不，人家可是花費(fèi)十幾年的時(shí)間才研發(fā)出來(lái)的。下面就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解世界上最貴的咖啡象屎咖啡吧！

世界上最貴的咖啡象屎咖啡

象屎咖啡，被稱為“黑色象牙”的咖啡豆，是經(jīng)亞洲象“自然提煉”出來(lái)的，咖啡果是在大象腸胃的消化過(guò)程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質(zhì)，因此這種大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅(jiān)果、以及紅漿果和少許香料的芳香。加拿大創(chuàng)業(yè)者布萊克·丁金花費(fèi)了10年時(shí)間才從大象糞便中，提煉出世界上最貴的象屎咖啡——黑象牙，每公斤高達(dá)1800英鎊，而在此前，世界上最貴的咖啡是貓屎咖啡，每公斤售價(jià)1100美元。在價(jià)格上象屎咖啡完勝，但是產(chǎn)量上，卻比貓屎咖啡少很多。

生產(chǎn)象糞咖啡的流程相當(dāng)繁瑣，以當(dāng)?shù)厣絽^(qū)部落婦女手工采摘的阿拉伯咖啡豆為原料，之后將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象，這樣能使咖啡產(chǎn)生獨(dú)特的泥土味和水果味。徹底清洗后，半成品咖啡豆將被送到曼谷，經(jīng)最后烘烤成為成品。

目前象屎咖啡的年產(chǎn)量?jī)H僅只有150公斤，而純野生的貓屎咖啡產(chǎn)量達(dá)400公斤，果然是越稀有的東西就越貴，最關(guān)鍵的是，象屎咖啡還特么都是人工產(chǎn)出，畢竟并不是所有動(dòng)物都會(huì)以咖啡果為食，而大象原本并不是吃咖啡果的，因此象屎咖啡的生產(chǎn)過(guò)程并不算人道。

根據(jù)了解，象屎咖啡的生產(chǎn)是先喂大象吃咖啡豆和多種蔬果的混合食物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)17個(gè)小時(shí)的發(fā)酵后，才會(huì)被大象排出體外，然后收集糞便并分離出咖啡豆，雖然過(guò)程跟麝香貓吃咖啡果差不多，但是大象排便過(guò)程卻非常痛苦，不過(guò)留下的咖啡豆卻用一種獨(dú)特的甘甜果香。

象屎咖啡發(fā)明人丁金表示，雖然現(xiàn)在象屎咖啡算是成功了，但是其中肯定還是會(huì)有不足的地方，后期會(huì)慢慢改進(jìn)，畢竟現(xiàn)在全人工操作，產(chǎn)量和成本都是非常高的。雖然我們看到他的成功，但這是他花費(fèi)10年的時(shí)間才研發(fā)成功，付出的艱辛只是你沒(méi)有看到。

象屎咖啡的研發(fā)經(jīng)歷

創(chuàng)始人丁金先生一生都致力于咖啡的研究，之前也參與過(guò)貓屎咖啡項(xiàng)目，便開(kāi)始研發(fā)其他動(dòng)物咖啡，直到聽(tīng)說(shuō)在干旱季節(jié)，大象迫于饑渴而走出叢林到咖啡園中尋找食物，但卻惹惱了咖啡農(nóng)，很多大象被毒死的消息，丁金便放棄了利用長(zhǎng)頸鹿、斑馬和獅子研制咖啡的想法。

在過(guò)去10年中，丁金幾乎走遍了全世界，最終決定扎根泰國(guó)，在素林府東部的班達(dá)格朗創(chuàng)立了自己的品牌——黑色象牙。但是也并沒(méi)有一下子就成功，直到2011年，依舊沒(méi)有獲得令自己滿意的結(jié)果，但是他沒(méi)有放棄，2012年才成功研制出合格的產(chǎn)品。

2012年，丁金與泰國(guó)北部的金三角基金會(huì)展開(kāi)合作，當(dāng)?shù)氐拇笙蠖际艿搅松拼�，生活條件十分優(yōu)越，每日飲食也都非常豐富。2013年生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的象屎咖啡，并且售出的價(jià)格直接擊敗了印度尼西亞的貓屎咖啡，成為世界上最貴的咖啡。十年來(lái)的堅(jiān)持，終于見(jiàn)到了成效，也有不少人像這樣嘗試過(guò)，但是經(jīng)過(guò)幾周，紛紛放棄，只有他，成功的創(chuàng)造了象屎咖啡。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://redwood-bank.com/