柚子茶的做法大全是什么

夏天天氣高溫悶熱，是人最容易上火的季節(jié)，平時如果喝點(diǎn)柚子茶的話，不僅可以清熱去火，還可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)殍肿永锖胸S富的維生素C，對皮膚美白有很大的功效。喝過的人都知道，柚子茶甜中帶苦，還散發(fā)著柚子清香的味道，許多人都喜歡喝，卻不知道怎么做的。柚子茶的做法有很多種，那么具體做法是什么呢？下面就給大家分享一下柚子茶的做法大全是什么。

做法一

1. 先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進(jìn)60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質(zhì)。

2. 將柚子表皮切下。

3. 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。

4. 切成細(xì)絲，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。

5. 鍋中放入水和冰糖，燒開后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

6. 煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。

7. 柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

8. 關(guān)火，晾涼一下，溫?zé)釙r倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。

9. 放進(jìn)冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好。

做法二

1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

做法三

1、用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

2、泡在淡鹽水里8小時以上（中間最好換兩次水），去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎末。

3、柚子皮切細(xì)細(xì)的絲，有多細(xì)切多細(xì)。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。

4、40分鐘后， 看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關(guān)火待涼。

5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

上面的內(nèi)容就是有關(guān)柚子茶的做法大全了，希望您在閱讀之后知道了柚子茶該怎么做。雖然過程很麻煩，但是簡單好學(xué)，不同的做法，做出來的口感也不一樣，可以根據(jù)您個人的喜好來做。夏天的話也可以考慮在冰箱里冷藏三天左右，然后取出來，用溫水再沖一下，味道一定很獨(dú)特。