抹茶芝士做法有哪些

世界上，用抹茶制作的美食有很多種，人們經(jīng)常會(huì)看到抹茶味的冰激凌，還會(huì)看到抹茶味的蛋糕，也有抹茶味的月餅，還有抹茶味的奶茶，同時(shí)也可以用抹茶來制作芝士，相信吃過芝士的人都知道，芝士是一種很好吃的美食，而芝士的做法也有很多種，有香蕉味，奶油味，草莓味，那么這個(gè)抹茶味的芝士到底是怎么做的呢？

生的做法： 把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了

熟的做法：熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酪做成后，要放置在太陽(yáng)下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。

還可以用抹茶芝士來做蛋糕

1.將材料奶油奶酪，黃油，牛奶隔水融化，攪拌均勻。

2將抹茶粉，玉米粉，低筋面粉過篩到芝士糊中。

3再加入蛋黃和35g細(xì)砂糖。

4蛋白中粉三次加入70g細(xì)砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡。

5打發(fā)好的蛋白分次拌入芝士面糊。

6將面糊倒入模具中，我用的是6寸圓模和一個(gè)小烤碗，我這個(gè)明顯沒有攪拌均勻，趕時(shí)間懶了一下。。

7烤箱預(yù)熱150度，熱水烘烤30鐘，關(guān)掉上火繼續(xù)烘烤30分鐘。

芝士漢堡

1，漢堡胚一對(duì)。

2、肉餅可以自己煎，也可以買現(xiàn)成的，但是要熱一下。一般肉餅是咸的，大多數(shù)都是牛肉餅。如果你只是為了自己吃著方便，比如早晨啊，快又營(yíng)養(yǎng)，你甚至可以換成火腿片。

3、放上黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉。可以根據(jù)你的口吻增減。

4、最后，就是把他們夾好，淋上沙拉醬。(肉要熱，其他常溫的即可。)

溫馨提醒：

1、面包坯子如果加入湯種會(huì)更加松軟。

2、如果沒有烤箱，可以買現(xiàn)成的面包來做。

3、蔬菜的選擇根據(jù)個(gè)人的愛好而定。

4、你也可以放一些沙拉醬涂在生菜上味道也不錯(cuò)。

5、或是放一些蕃茄醬，這隨個(gè)人口味而定。

6、也可以放入少量的白糖和鹽調(diào)試。

7、或是放一點(diǎn)番茄汁，味道也很不錯(cuò)，放多了會(huì)影響口感和味道。

8、這東西吃多的也不好，要適量食用。

以上就是這個(gè)抹茶芝士的做法，芝士還有很多做法，還可以用其他的方法來制作這個(gè)芝士，如芝士蛋糕，芝士還可以用來做各種各樣的美食，還有芝士漢堡，而抹茶還可以用來做奶茶，做冰激凌，總之美食在不斷的升級(jí)，各種美食就有不同的做法，一種材料也可以用來做多種食物。