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儲存食物不要犯這些錯誤哦

2016-07-10 08:30:59  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:很多人不清楚食物的保質(zhì)期,單憑嗅覺判斷食物是否變質(zhì)。其實沒有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。

儲存食物不要犯這些錯誤哦

儲存食物不要犯這些錯誤哦

儲存食物不要犯這些錯誤哦

1、不換原包裝。

肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發(fā)現(xiàn)的漏氣孔。

糾正措施:用保鮮膜包裝的食物買回家后如果暫時不吃,應(yīng)去掉原包裝,用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好后,再放進(jìn)冰箱。

2、沒有認(rèn)真封口。

封口不當(dāng)容易造成空氣和濕氣進(jìn)入,導(dǎo)致食物腐敗。

糾正措施:儲存食物時,務(wù)必擰緊蓋子或?qū)⑺芰洗鼉?nèi)的空氣擠出去,然后扎好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋扎好。

3、大塊食物不拆開儲藏。

豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復(fù)解凍,很容易加速食物變質(zhì)。

糾正措施:將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。

4、儲存容器過大。

食物少而容器過大,容易導(dǎo)致食品表面變硬,并加速其腐敗變質(zhì)。

糾正措施:食物與儲存容器應(yīng)荊荷能匹配,所留空隙盡量小。

5、塑料外賣盒循環(huán)利用。

很多人不舍得扔塑料外賣盒等容器,拿來反復(fù)使用。但這些盒子并不結(jié)實,一旦有破損就導(dǎo)致食物快速變質(zhì)。

糾正措施:外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。

6、不留意冰箱溫度。

冰箱溫度稍微高幾度就可能導(dǎo)致某些食物更快變質(zhì)。

糾正措施:冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃。

7、把太熱的食物放入冰箱。

食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導(dǎo)致周圍食物因為溫度升高而滋生細(xì)菌。

糾正措施:溫?zé)崾澄镒詈梅艣龊笤俜湃氡?。冷藏大盒溫?zé)崾澄飼r可以加些冰塊,或?qū)⑵浞殖扇舾尚》輧Υ妗?/p>

8、冰箱門上亂放食物。

冰箱門上的溫度通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高,導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。

糾正措施:雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質(zhì)的食品應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或盒子中。

9、靠嗅覺判斷是否過期。

很多人不清楚食物的保質(zhì)期,單憑嗅覺判斷食物是否變質(zhì)。其實沒有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。

糾正措施:注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質(zhì)。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況,應(yīng)立即扔掉。

10、冰箱里的剩飯不貼標(biāo)簽。

剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質(zhì)。

糾正措施:剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標(biāo)簽,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。

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