吃什么食物能夠養(yǎng)心護心？

將薏仁煮飯。一碗薏仁加一碗半的水，放進電飯鍋里煮熟。煮好后分成小包裝放進冰箱冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與大米一起煮熟。這種方式不但可以控制大米與薏仁的比例，由于經(jīng)過再次烹煮，薏仁會變軟，更好吸收。

吃什么食物能夠養(yǎng)心護心？

吃什么食物能夠養(yǎng)心護心？

心臟是我們?nèi)梭w最重要的組成部分，那么吃什么食物能夠養(yǎng)心護心呢？

黑木耳。

黑木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及缺血性中風有不錯的保建效果。

護心吃法：干燥的黑木耳纖維含量較高，可先用水泡開，洗凈切絲，用熱水焯燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。需要注意的是，黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。

芹菜。

芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管。美國芝加哥大學研究發(fā)現(xiàn)，芹菜含多種降壓化合物，在動物實驗中可使血壓下降12%—14%，膽固醇下降14%。且芹菜含鉀量高，可以幫助體內(nèi)鈉的排出，避免多余水分滯留體內(nèi)。

護心吃法：吃芹菜要記得吃葉子。因為芹菜葉的維生素C比莖干高，營養(yǎng)價值高，是營養(yǎng)素的精華所在。

杏仁。

研究發(fā)現(xiàn)，杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結(jié)，降低心臟病風險。

護心吃法：杏仁熱量高，要控制總攝入量。最好用磨碎機將其磨成粉狀，拌入菜中或是撒在飯上，可充分吸收杏仁營養(yǎng)。

黃豆。

黃豆含多種必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝。

護心吃法：用熱水先將黃豆泡4小時以上，再換水煮熟。營養(yǎng)師認為，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來，減少脹氣。

菠菜。

菠菜中的葉酸，有預(yù)防心血管疾病的作用。此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。

護心吃法：保存葉酸最好的方式是大火快炒，加熱時間短，營養(yǎng)價值才能保留。炒前最好先用熱水焯燙一下，再加豆制品炒或拌，就可以避免草酸鈣沉淀。痛風患者，最好避免食用菠菜。

人參。

中醫(yī)認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對于高血壓控制有幫助。

護心吃法：除非體質(zhì)很虛弱，否則不當?shù)难a氣只會造成反效果，讓病情加重。尤其已經(jīng)出現(xiàn)口干舌燥等實熱證的人，更不適合使用人參。一般血壓狀況穩(wěn)定的人才可使用人參，血壓不穩(wěn)或剛出血后，不建議大量服。最好由醫(yī)師辨別體質(zhì)，且建議由少量開始服用。

薏仁。

屬于水溶性纖維的薏仁，可以加速肝臟排除膽固醇。

護心吃法：將薏仁煮飯。一碗薏仁加一碗半的水，放進電飯鍋里煮熟。煮好后分成小包裝放進冰箱冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與大米一起煮熟。這種方式不但可以控制大米與薏仁的比例，由于經(jīng)過再次烹煮，薏仁會變軟，更好吸收。

當歸。

富含B族維生素和礦物質(zhì)的當歸，具有補血功效，在傳統(tǒng)中醫(yī)典籍里有活血化淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。

護心吃法：最好經(jīng)中醫(yī)師診斷后服用。當歸偏熱性，體質(zhì)燥熱者不宜使用；腸胃功能較差的人食用，也容易出現(xiàn)腹瀉問題。