速食面增心血管等疾病風(fēng)險(xiǎn)

現(xiàn)在隨著人們工作的節(jié)奏加快、壓力加大，快餐文化是人們的選擇，無(wú)論是一種無(wú)奈還是一種必須，快餐文化已經(jīng)在所有的城市盛行，每一條街道上都有快餐店，相比來(lái)講快餐店比其他的飯店吸引的人更多，而快餐文化表現(xiàn)的另一方面就是各種速食食品，被人們接受最多的就是速食面，也就是我們通常所說(shuō)的方便面。

速食面增心血管等疾病風(fēng)險(xiǎn)

速食面也是不斷變換著面孔，但是無(wú)論怎樣變，它終究是一種快餐面，而這種快餐面既要能夠保存的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)，還要滿(mǎn)足消費(fèi)者不同的口味，所以，大家吃速食面都會(huì)感覺(jué)到一種香味，但是要做到這一些，必須對(duì)速食面進(jìn)行一定的加工，需要不斷的加入很多的東西，而且，大部分的速食面還是免不了要經(jīng)過(guò)油炸，因?yàn)橹挥薪?jīng)過(guò)油炸才更好保存。

速食面也盛行幾十年了，依然興盛不衰，而人們也都知道常吃速食面對(duì)身體不好。尤其對(duì)肝臟傷害極大，可是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，旅途中的人還是把速食面當(dāng)成的主要的食物，還有孩子們特別喜歡油炸類(lèi)的食物，因此，速食面也是孩子們喜歡吃的。

而近期研究發(fā)現(xiàn)，速食面不僅傷及我們的肝臟，還可能增加心血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》8月13日?qǐng)?bào)道，最近出版在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明，如果每周吃2至3次速食面就會(huì)增加心血管代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致心臟病、糖尿病、中風(fēng)等疾病發(fā)生。

做這項(xiàng)研究的是來(lái)自美國(guó)德克薩斯州貝勒心臟和血管醫(yī)院的申賢俊教授。他是把韓國(guó)作為調(diào)查和研究的重點(diǎn)，因?yàn)樗J(rèn)為表示，韓國(guó)是擁有最多的速食面消費(fèi)人群的國(guó)家，所以更具有代表性。在整個(gè)的調(diào)查過(guò)程中，申教授發(fā)現(xiàn)，近幾年，韓國(guó)患心臟病、肥胖的人數(shù)在迅速增加。而這一切都是因?yàn)槎啕}、高無(wú)機(jī)物含量的速食面，因?yàn)檫^(guò)多的食用就會(huì)增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

而且研究還發(fā)現(xiàn)，速食面對(duì)女人的健康損害要比對(duì)男人的大。為什么會(huì)是這樣的結(jié)果呢？教授分析：第一可能是因?yàn)樯砩系牟町?，例如男女性激素、生陳代謝的不同。另一個(gè)潛在原因便是一種叫雙酚A的化學(xué)物質(zhì)。速食面的外面的塑料袋包裝都是用這種物質(zhì)的，而這種物質(zhì)它會(huì)阻礙性激素、尤其是雌激素在身體中的信息傳送。因此，對(duì)女性的傷害就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性。