年糕炒牛柳怎么做？
年糕是我們聚會(huì)都會(huì)吃的一道菜，尤其是新年的時(shí)候，是一定要吃年糕的，年糕代表著團(tuán)團(tuán)圓圓，年糕現(xiàn)在大型的聚會(huì)都會(huì)出現(xiàn)的，而年糕炒牛柳是一道口感好而且又有營(yíng)養(yǎng)的食物，像小編這樣的吃貨，就特別的喜歡吃，不知道大家會(huì)不會(huì)喜歡，下面，小編就和大家一起來(lái)分享下年糕炒牛柳的做法。
食材明細(xì)
手指年糕一包 香芹葉兩根
牛柳絲一份
蔥末適量 姜末適量
番茄醬適量 鹽少許
糖少許 生抽適量
教您茄汁年糕炒牛柳怎么做，如何做茄汁年糕炒牛柳才好吃
1、將切成絲的牛柳用黃酒、生抽、糖、雞精、生粉拌勻 年糕去除包裝袋 將其一根一根的掰開(kāi)待用 香芹葉洗凈
2、鍋入花生油 放入蔥姜末起香后倒入拌好的牛柳 炒至發(fā)白裝出
3、鍋洗凈入油 放入年糕翻炒 加開(kāi)水半碗稍煮
4、年糕煮軟后 倒入牛柳絲和番茄醬翻炒 收汁
5、加少鹽、糖 裝盤前灑入香芹碎
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
牛柳含鋅、鎂，鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
適用人群
一般人群均可食用
老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
通過(guò)上面文章的介紹，大家都應(yīng)該知道年糕炒牛柳的具體做法了，大家只要按照我上面的方法來(lái)做的話，一般都是會(huì)成功的，小編在這里玩提醒大家的是，年糕是很容易熟的，所以是一定要注意火鍋不能太旺了，是一定要用小火，大家現(xiàn)在是不是都已經(jīng)開(kāi)始流口水了，趕緊回家動(dòng)手吧。
