吃快餐有什么壞處？怎樣吃快餐才健康

很多人因?yàn)楣ぷ髅Γ瑘D方便省時(shí)間，就選擇吃快餐，而且快餐的味道也不錯(cuò)，別看滿街快餐店總是人滿為患，但是，快餐的原料可能傷害到我們的健康，因此，快餐還是少吃為好。

吃快餐有什么壞處？怎樣吃快餐才健康

西班牙科學(xué)家研究表明，食用快餐容易引起人們內(nèi)心煩悶，而且數(shù)據(jù)顯示，吃得越多越容易郁悶。很多人會(huì)質(zhì)疑科學(xué)家的這種研究，吃快餐真的會(huì)有那么大的危害？事實(shí)上，有位美國(guó)導(dǎo)演已經(jīng)用他親身經(jīng)歷告訴我們了！

這位美國(guó)導(dǎo)演叫摩根。在一個(gè)月的時(shí)間當(dāng)中，他走訪了全美二十多個(gè)州，采訪醫(yī)生、健康顧問、廚師和消費(fèi)者，探尋健康與快餐的關(guān)系。一日三餐全部吃麥當(dāng)勞的食物和飲料，同時(shí)請(qǐng)心臟病專家、胃病專家和臨床醫(yī)生為他記錄這一個(gè)月內(nèi)他身體各個(gè)系統(tǒng)的狀態(tài)變化。在試驗(yàn)開始的時(shí)候，摩根體重84公斤，身體健康，各個(gè)指標(biāo)全部正常。但僅僅三天后，他就感覺到很不舒服。五天后，他的體重增加了3公斤。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，他的肝臟已經(jīng)受到損害。兩個(gè)星期以后，摩根的體重增加了8公斤，膽固醇大幅度升高，血壓也升高到90/150。醫(yī)生勸他停下來(lái)，但他咬牙堅(jiān)持下去。三周左右，他的心臟開始異常。在一個(gè)月的體驗(yàn)結(jié)束時(shí)，摩根的體重增加了12公斤，身體各器官功能都不正常，直接進(jìn)了醫(yī)院。醫(yī)生說(shuō)他好幾個(gè)月之后才能完全康復(fù)。他的經(jīng)歷，拍成了一部記錄片《大號(hào)的我》，獲得了第24屆圣丹斯電影節(jié)紀(jì)錄片的導(dǎo)演獎(jiǎng)。很多很多人從影片中被震撼，認(rèn)識(shí)到經(jīng)常吃洋快餐的危害。

吃快餐的三大壞處

1、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長(zhǎng)期食用快餐會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。

2、熱量供應(yīng)過(guò)量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應(yīng)者，是極為濃縮的一類物質(zhì)，所以人體可能輕易地吸取超過(guò)每日所需的能量。而油多如果又是動(dòng)物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導(dǎo)致膽固醇過(guò)高，危害心臟健康。

3、鹽分供應(yīng)過(guò)多大多數(shù)快餐的調(diào)味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對(duì)心腦血管及腎臟都無(wú)益處，長(zhǎng)久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。

怎樣吃快餐才健康

1、注意食物加工方式。

避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸雞時(shí)去掉酥脆表皮，或選擇烤雞。

2、“卸載”快餐調(diào)料。

多數(shù)快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調(diào)料。點(diǎn)餐時(shí)，可讓服務(wù)員將調(diào)料另放一邊，或干脆棄用多余的調(diào)料。

3、多加蔬菜。

要求服務(wù)員多加點(diǎn)蔬菜，不但能攝入更多的維生素和膳食纖維，還能增強(qiáng)飽腹感。

4、對(duì)碳酸飲料說(shuō)“不”。

吃快餐時(shí)，只喝白開水。白開水中可以加點(diǎn)檸檬，或者選擇不加糖的冰茶。

5、不吃“巨無(wú)霸”快餐。

無(wú)論吃什么食物，適量都是關(guān)鍵。請(qǐng)盡量選擇小份快餐。