龍利魚(yú)的做法-龍利魚(yú)怎么做好吃

龍利魚(yú)，俗稱舌頭魚(yú)，屬于深海魚(yú)類(lèi)，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋液補(bǔ)充蛋白質(zhì)，令口感鮮美，更有保護(hù)視力，增強(qiáng)記憶力的功效。

龍利魚(yú)的做法-龍利魚(yú)怎么做好吃

蒜蓉龍利魚(yú)

食譜所需用料：

龍利魚(yú)1條（去頭尾）；豆豉2勺；橄欖油1勺；蒜5瓣；姜4片；料酒1勺；生抽1勺；鹽適量。

做法步驟：

1、舌頭魚(yú)需要正反兩面全部剝皮。姜切絲，蒜拍碎后剁成蒜蓉。

2、勺豆豉，1勺橄欖油，1勺蒜蓉，1勺生抽，混合拌均成豆豉蒜蓉醬。

3、舌頭魚(yú)去頭尾，切大塊，加1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。腌好的魚(yú)柳瀝去水，抹上豆豉蒜蓉醬，鋪滿姜絲，腌制30分鐘。

4、蒸魚(yú)盤(pán)包上保鮮膜（可防止水汽進(jìn)入），入沸水鍋蒸10分鐘。關(guān)火燜一會(huì)兒。

5、取出后撒蔥花。

此食譜的功效：龍利魚(yú)，俗稱舌頭魚(yú)，屬于深海魚(yú)類(lèi)，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士：

頭尾可以干煎一下，非常好吃。

酥炸龍利魚(yú)

食譜所需用料：

龍利魚(yú)700克；面粉200克；面包糠400克；蛋液150克；泰式甜辣醬；鹽適量。

做法步驟：

1.將龍利魚(yú)洗凈。

2.將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調(diào)味。

3.蘸上面粉。

4.裹上一層全蛋液。

5.再蘸上面包糠。

6.依次將魚(yú)塊按上述方法制作完成，并放在無(wú)水無(wú)油的盤(pán)中。

7.把魚(yú)排放入微微起泡的油中炸成金黃色。

8.瀝干油后裝盤(pán)，搭配泰式甜辣醬食用即可。

此食譜的功效：

龍利魚(yú)，俗稱舌頭魚(yú)，屬于深海魚(yú)類(lèi)，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋液補(bǔ)充蛋白質(zhì)，令口感鮮美，更有保護(hù)視力，增強(qiáng)記憶力的功效。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士：魚(yú)排外酥里嫩，魚(yú)肉還保持著非常好的汁水。調(diào)料微甜微辣，能更好的調(diào)和魚(yú)排的口味。一定趁熱吃，口感細(xì)膩很新鮮。小火炸制，注意火候避免過(guò)老。