教你如何減少廚房油煙
2017-04-06 15:28:11 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。
教你如何減少廚房油煙
教你如何減少廚房油煙
第1招：油溫不要太高
改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
第2招：廚房一定要隨時開油煙機(jī)
一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。
第3招：油不要重復(fù)使用
有的家庭主婦為了節(jié)省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
