手把手教你做香菜葉肉末粥
2016-08-27 10:19:20 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：香菜是人們最熟悉不過(guò)的提味蔬菜，俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。藥用價(jià)值：起表出體外又可開(kāi)胃消郁還可止痛解毒。
手把手教你做香菜葉肉末粥
手把手教你做香菜葉肉末粥
食譜原料：大米、豬肉、香菜。
工藝做法：煮。
配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜，葷菜，粥的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、把大米淘洗干凈，用少許油、鹽拌勻，腌20分鐘，放進(jìn)燜燒鍋內(nèi)膽，加入5碗左右清水；
2、大火煮開(kāi)后，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘，關(guān)火把內(nèi)膽放回燜燒鍋里；
3、第二天早上把內(nèi)膽取出，放煤沒(méi)氣灶上，大火煮開(kāi)，用長(zhǎng)柄湯勺向著同一個(gè)方向攪拌十來(lái)下，白粥就會(huì)很濃稠；
4、瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，腌幾分鐘，放進(jìn)煲好的白粥里，開(kāi)大火，用湯勺劃散肉末；
5、加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調(diào)味即可。
健康提示：
香菜是人們最熟悉不過(guò)的提味蔬菜，俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。藥用價(jià)值：起表出體外又可開(kāi)胃消郁還可止痛解毒。
