教你如何做好吃的壽司卷
2016-08-29 08:59:58 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：經(jīng)驗(yàn)不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)不熟練卷不起來(lái)；切的時(shí)候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；把刀放在火上燒一下，就很好切了。
教你如何做好吃的壽司卷
教你如何做好吃的壽司卷
材料：熟米飯、壽司紫菜、香腸、肉松、胡蘿卜、雞蛋、沙拉醬、壽司醋（或白醋、糖、鹽）。
做法：
1、準(zhǔn)備材料；將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài)；飯要燒得比較硬一些；
2、如果沒有壽司醋，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋+2匙白糖+一點(diǎn)兒鹽，調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整；壽司醋與飯的比例大約是1：6；
3、將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颍?/p>
4、香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲；
5、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊；
6、在米飯上鋪上沙拉醬，撒上肉松；
7、再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸；
8、順勢(shì)用竹簾將紫菜卷起；
9、卷起后，用手緊握一分鐘后打開；
10、刀上沾水將壽司卷切開即可。
小貼士：
經(jīng)驗(yàn)不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)不熟練卷不起來(lái)；切的時(shí)候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；把刀放在火上燒一下，就很好切了；餡料根據(jù)喜好隨意搭配。
