可樂(lè)雞翅的四種做法
可樂(lè)雞翅的四種做法
可樂(lè)雞翅的四種做法
做法一
材料:雞翅500克、可樂(lè)一罐。
做法:將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè),旺火燒開(kāi),改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋。
做法二
材料:8只雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
做法:除雞翅外,所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油,至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料,另準(zhǔn)備一鍋用大火煮滾后,轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
做法三
作料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂(lè)一聽(tīng),雞翅半斤,白糖少許,醬油等。
做法:將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進(jìn)味。
油開(kāi)后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的龍爪也被炸了適時(shí)翻動(dòng),待外皮泛黃之后,倒入可樂(lè)及作料,燉之待可樂(lè)幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,方可啃之。
做法四:懶人做法:
材料:一公斤雞翅膀,一聽(tīng)可樂(lè),1/4聽(tīng)醬油。
做法:一起放在鍋里用大火煮開(kāi),然后用小火燉半小時(shí)。
其他什么也不用放,只要放少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂(lè),基本沒(méi)過(guò)雞翅。大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂(lè)基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤(pán),開(kāi)吃!
偷懶竅門(mén):完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂(lè)和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意。