怎樣挑選綠茶
每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系,所以我們平時(shí)在購(gòu)買食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法,下面一起來(lái)看一下什么樣的綠茶好。
怎樣正確選購(gòu)綠茶?由于綠茶是屬于不發(fā)酵茶,所以保存了大部分的茶葉成分和營(yíng)養(yǎng),被許多人視為保健身體的佳品,但相較于其他茶葉,也是最容易氧化及變質(zhì)的茶葉。由于綠茶強(qiáng)調(diào)新鮮清新的風(fēng)味,所以保存期限是最短的,買回來(lái)后應(yīng)盡速喝完,不喝時(shí)也要冷藏保存,以免破壞原有的味道和營(yíng)養(yǎng)成分。
步驟/方法
一看顏色。凡色澤綠潤(rùn),茶葉肥壯厚實(shí),或有較多白毫者一般是春茶;綠茶由于未經(jīng)萎凋及攪拌的發(fā)酵過(guò)程,所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分,比較容易刺激神經(jīng),容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。
二看外形。扁形綠茶茶條扁平挺直,光滑,無(wú)黃點(diǎn)、無(wú)青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶,條索細(xì)緊,白毫或鋒苗顯露說(shuō)明原料好,做工精細(xì);因?yàn)槿菀籽趸栽谶x購(gòu)包裝好的綠茶時(shí),應(yīng)特別注意制造日期和保存期限,原則上越新鮮越好,一旦開(kāi)封后也要盡快喝完,以免失去綠茶的清新香味和營(yíng)養(yǎng)。
三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。綠茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要購(gòu)買好的綠茶,最好在春季購(gòu)買較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購(gòu)買,不但數(shù)量不多,而且春茶存放至此時(shí),通常也不太新鮮了。
食物的不同吃法和做法都會(huì)帶給我們不一樣的體會(huì),但是如果食材沒(méi)有選擇好口感也會(huì)發(fā)生一定的變化和受到影響,上面是對(duì)什么樣的綠茶好的介紹,希望喜歡吃綠茶的朋友可以按照上面的方法去挑選和購(gòu)買。
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