三伏高溫天 西瓜如何挑
三伏高溫天 西瓜如何挑
入伏后，各種高溫不適紛紛來(lái)襲，讓我們對(duì)西瓜這種美味水果越來(lái)越鐘愛(ài)了，不過(guò)，想吃到健康，安全還美味的西瓜我們就一定要學(xué)會(huì)如何挑選才能得到，今天我們就分享想關(guān)的知識(shí)給大家。
常言道，西瓜是天然白虎湯，解暑作用最強(qiáng)，夏季幾乎家家不離開(kāi)它。每100克可食部西瓜約含有25千卡能量，西瓜不含脂肪和膽固醇，除含糖和水分(西瓜90%以上為水分)外，還含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B族和礦物質(zhì)，以及抗氧化成分番茄紅素。
六步買瓜法
一看外觀：挑選對(duì)稱的西瓜，這種瓜質(zhì)量好。不要選擇畸形瓜。
二看瓜皮：瓜皮光滑，有光澤，硬而有彈性，在側(cè)面摸有棱，有明顯波浪感，瓜紋理較寬。無(wú)光、發(fā)軟的瓜皮，可能是由于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致失水所致。
三看瓜把：成熟西瓜采摘的瓜把長(zhǎng)而新鮮，由粗到細(xì)，上面的絨毛少而稀疏。瓜把干癟或短小，說(shuō)明放置時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)間。
四看瓜臍：瓜臍相對(duì)小而凹陷，按起來(lái)有彈性，說(shuō)明成熟度較好。如果凹陷很大，說(shuō)明瓜可能熟過(guò)了。
五要掂：同樣大小的瓜，放在手里掂一下，較重的瓜為好西瓜。
六要拍：一手托住西瓜底部，一手在上面拍一下，如果下面的手有震動(dòng)感，說(shuō)明是沙瓤西瓜。
另外，冰箱存放西瓜不要超過(guò)4個(gè)小時(shí)。西瓜的甜味主要來(lái)自果糖，果糖喜歡涼，溫度越低甜度越大。所以有人說(shuō)西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3~4個(gè)小時(shí)口感最好。如果打開(kāi)的西瓜在冰箱中存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易滋生細(xì)菌。
西瓜雖然能夠有防暑降溫作用的，但是，食材的特性讓它并不是適合所有的朋友們食用的，所以，在食用前，大家也需要根據(jù)自己的健康狀況來(lái)選擇。
